人体的营养 一、选择题 1.下列对同学们骨骼发育最有利的食物是（?? ） A.?鱼肉和水果???B.?玉米和稻米?????C.?高粱和猪肝????D.?鸡蛋和虾米 2.某人牙龈经常出血，他多吃下列哪组食物最好？（?? ） A.?牛奶和鱼???B.?豆浆和瘦肉??C.?鸡蛋和牛奶????D.?新鲜水果和蔬菜 3.“关注健康，快乐成长”。下列关于健康的说法，正确的是（????? ） A.?蛋白质是建造和修复身体的重要原料，高蛋白食品吃得越多越好 B.?幼年时生长激素分泌过少，易得侏儒症 C.?适量吃胡萝卜，可预防佝偻病 D.?艾滋病病毒主要通过血液、母婴和蚊虫叮咬等途径传播 4.下列关于生物体内各种有机物的叙述，正确的是（?? ） A.?脂肪是生物体最重要的直接供能物质?????B.?糖类是构成组织细胞的基本物质 C.?核酸是生物体储存遗传信息的物质???D.?蛋白质是重要的储备能源物质 5.为保障“舌尖上的安全”，下列做法合理的是（?? ） A.?霉变大米热煮后食用??????B.?甲醛溶液浸泡虾仁防腐 C.?少用或不用食品添加剂????D.?用工业用盐如亚硝酸钠烹调食物 6.下列器官中属于消化腺的是(??? ) A.?咽????????B.?食道???????C.?肝脏?????D.?大肠 7.有些药物常被封装在淀粉制成的胶囊中服用，以避免药物对胃产生刺激，从淀粉消化特点来看，其原因（??? ） A.?胃能初步消化淀粉，使药物慢慢渗出?????????????????? B.?胃不能消化淀粉，胶囊可以经过胃进入小肠 C.?淀粉在口腔内初步消化，便于药物吞咽??????????????? D.?淀粉在食道内不会被消化，便于药物吸收 8.有关下图的说法错误的是（?? ?） A.?A图是某人在饭前、饭后血糖含量变化曲线，引起c~d段快速下降的激素是胰岛素 B.?B表示一段时间内某植物叶片吸收二氧化碳与光照强度关系示意图，b点表示该植物既不进行光合作用，也不进行呼吸作用 C.?C图能正确表示唾液淀粉酶的作用与温度关系 D.?D图表示的是在天然的草原生态系统中，狼由于某种疾病而大量死亡，较长时间内鹿群数量变化的曲线 9.对于“平衡膳食宝塔”理解错误的是（??? ） A.?塔顶代表的是油脂类，每天的摄取量是最少的 B.?塔基代表的是谷类，每天的摄取量是最多的 C.?早上摄入的能量中，应是一天中最高 D.?每天要均衡的吃五类食物，以避免营养过剩或营养不良 10.食品添加剂可以限量使用，但一些非食用添加剂物质经常混入其中，危及人的健康和生命安全。下列可引发食品安全事故的是（?? ） A.?果冻中添加塑化剂?????B.?饮料中添加胡萝卜汁 C.?炒菜时添加少量味精?????D.?腌制豆角时添加适量食盐 11.标志着食品生产厂家是经过国家批准的，该食品是经过强制检验且合格的是（??? ） A.???B.????C.?????D.? 12.下列关于小肠特征的叙述中，与其吸收功能无关的是（??? ） A.?小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛?????????????? B.?小肠绒毛壁及其内毛细血管壁均由一层上皮细胞构成 C.?小肠内有多种消化酶???????????????????????? D.?小肠绒毛中有丰富的毛细血管 13.小明同学为家长设计了4份午餐食谱，你认为最合理的是（??? ） A.?米饭、鱼、鸡、猪肉?????B.?四季豆、青菜、萝卜、苹果、桃 C.?鱼、鸡、猪肉????????D.?米饭、鱼、猪肉、青菜、苹果 14.关于食物营养成分的作用的说法正确的是（? ） A.?只有糖类能够为人体的生命活动提供能量 B.?蛋白质是细胞最主要的组成成分 C.?维生素对人体具有重要作用，缺乏维生素会引起疾病，所以人体需要大量维生素 D.?脂肪虽然具有很高的热量，但它的能量通常是贮存备用的 15.四位同学在体育测试前，各准备了一些补充能量的食物．甲准备了一些葡萄糖，乙准备了一些牛肉干，丙准备了一些水果，丁准备了一些蛋糕．这四位同学谁准备的食物能更快地补充能量（?? ） A.?甲???B.?乙??????C.?丙??????D.?丁 16.若某同学患了佝偻病，在下列含有4种 ... ...
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