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课件网) 酉 廿 一 日 乙 酸 一、乙酸的物理性质 易溶于水、乙醇等溶剂 (无水乙酸又称为:冰醋酸) 117.9℃ （易挥发） 无色液体 有强烈刺激性气味 16.6℃ 乙酸分子模型 球棍模型 比例模型 C2H4O2 或CH3COOH 甲基 羧基 分子式 结构式 结构简式 探究活动一 二、乙酸的分子组成与结构 官能团 羟基 实验设计： 根据下列药品设计实验方案证明乙酸的确有酸性 药品：乙酸溶液、蓝色石蕊试纸、镁粉、Na2CO3粉未 三、乙酸的化学性质 电离方程式： 可行方案有： 方案一：用蓝色石蕊试纸看乙酸溶液 是否变红 方案二：往镁条中加入乙酸溶液 方案三：往Na2CO3粉未中加入乙酸溶液 三、乙酸的化学性质 （重点与难点） （一）乙酸的弱酸性 Mg + 2CH3COOH → (CH3COO)2Mg + H2↑ Na2CO3 + 2CH3COOH → 2CH3COONa + CO2↑＋H2O 酸性比较：CH3COOH H2CO3 > 检验有机物中是否含有—COOH CO3 2-+ 2CH3COOH → 2CH3COO- + CO2↑＋H2O 反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象? 课本P71 演示实验2： 液体分层，碳酸钠液面上生成浓郁香味、难溶于水的油状液体 实验结论： 在浓硫酸存在、加热的条件下，乙酸和乙醇发生反应生成乙酸乙酯和水。 实验现象： 乙酸乙酯 1、定义 酸与醇反应生成酯和水的反应，称为酯化反应 （二）、酯化反应 2、原理 思考： 酯化反应中酸和醇分子内的 化学键怎样断裂？ 乙醇 乙酸 水 方式一： 方式二： 探究酯化反应可能的反应方式 3、酯化反应实质： 酸脱羟基，醇脱氢 示踪原子法:将乙醇分子中羟基上的氧用18O做标记，即用含18O的乙醇与乙酸反应，结果测得乙酸乙酯中含有18O，从而揭示了酯化反应的实质。 实 验 探 究 2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 4、为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？ 5、酯化反应属于哪一类型有机反应类型？ 1、加药品的顺序？ 3、长导管的位置和作用？ 1.药品的添加顺序 往乙醇加入浓硫酸和乙酸; 或往乙醇和乙酸混合液中滴入浓硫酸; 催化剂：提高反应速率； 2.浓硫酸的作用 吸水剂：浓硫酸可以吸收生成物中的水 使反应向正反应方向进行。 3.长导管的位置与作用？ 作用:导气、冷凝，防止溶液倒吸 位置:在液面上方 1、中和挥发出来的乙酸， 生成醋酸钠（便于闻乙酸乙酯的气味） 2、吸收挥发出来的乙醇 3、乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度更小,易于分层析出 4.饱和碳酸钠溶液的作用 酯化反应属于 中的一种 5.酯化反应属于哪一类型有机反应类型？ 取代反应 乙氧基 实 验 探 究 2、浓硫酸在酯化反应中起什么作用？ 4、为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯？ 5、酯化反应属于哪一类型有机反应类型？ 1、加药品的顺序？ 3、长导管的位置和作用？ 四、乙酸的用途 醋酸纤维 喷漆溶剂 香料 医药 农药 化学性质 1.乙酸的酸性 乙酸是一种一元弱酸，其酸性大于碳酸 2.乙酸的酯化反应 酸和醇作用生成酯和水的反应 浓硫酸、加热 酸脱羟基醇脱氢 概念 条件 规律 酸性 酯化反应 在发生化学反应时，乙酸的主要断键方式有： 小结： 1. 下列说法正确的是（ ） A. 乙酸的官能团是-OH B . 乙酸分子中没有双键 C. 乙酸与乙醇相对分子质量差2 D. 乙酸中C、H、O原子个数之比1:2:1 课堂练习 D 2.下列物质中，能与乙酸发生反应的是 （ ） ①碳酸钙 ②石蕊 ③氢氧化铜 ④氧化镁 ⑤金属钠 ⑥碳酸氢钠 A. ①③④⑤ B . ②③④⑤ C. ①②④⑤ D. 全部 D 3．下列有关乙酸的性质的叙述错误的是 （ ） A .有强烈刺激性气味的无色液体 B.无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C.乙酸的酸性比碳酸强，它能与碳酸盐反应 D.在发生酯化反应时，乙酸分子羟基中的氢原子跟醇分子中的羟基结合成水 D 4、 酯化反应属于（ ） A．中和反应 B．不可逆反应 C．离子反应 D．取代反应 D 5、 下 ... ...
