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课件网) 复习听写 1、食品腐败的主要原因 。 2、食品贮存的原理是 。 3、写出以下食品的贮存方法： 果脯 ，袋装薯条 ，水果罐头 ，牛奶 ，咸鱼 、醉蟹 、冷冻肉 、袋装香肠 ，干蘑菇 。 第一节 基因工程 学习目标 1、说出基因工程的原理。 2、说明工程菌的培育过程。 3、举例说明基因工程在工农业生产及医疗等方面的应用。 4、通过调查基因工程的产品在生活中的应用，提高学生收集信息、处理信息的能力及语言表达能力。 5、确立正确的价值观，关注生物科技的发展。 自学导航一 看书92—93页 1、 含有指导生物体生命活动的遗传信息，每个 包含成百上千个基因， 控制着生物性状的表达。 2、观察图7.2-2“工程菌”的培育过程，回答下列问题： ⑴说出工程菌的培养步骤；提取目的基因；目的基因与载体结合；目的基因导入受体细胞；目的基因的检测与表达。 ⑵人的生长激素基因在细菌细胞内得到了成功表达，说明了什么问题？ 说明基因控制生物性状的表达；人和细菌的遗传密码是通用的。 ⑶利用“工程菌”生产人的生长激素有哪些好处？ 细菌繁殖快，可以在短时间内产生大量生长激素，成本低。 基因工程是在分子水平上进行的遗传操作。按照预先设计好的蓝图，把一种生物的基因分离出来，在体外巧妙地进行拼接组合，然后转入另一种生物体内，从而改造其某些遗传性状，最终获得我们所需的新品种。 总结：基因工程的研究范围 。过程 ，结果 。 总结基因工程的原理 基因工程的应用 定向改良作物和家畜品种。如超级鼠。 提高作物的抗病虫害能力。如抗虫棉 改良作物的营养成分。如富含蛋白质的马铃薯。 生产药物，如胰岛素，生长激素和干扰素等，优点是提高产量，降低成本。 冲破了物种间的鸿沟，是不同的生物间进行基因交流。 转基因西红柿 转基因驱蚊草 转基因超级小鼠 转入荧光素酶蛋白基因的发荧光烟草 能发荧光的热带斑马鱼 普通热带斑马鱼是不发荧光的 一、基因工程与作物育种 基因工程的应用 抗虫害的玉米 抗虫的基因来自苏云金杆菌。苏云金杆菌形成的伴胞晶体是一种毒性很强的蛋白晶体，能使棉铃虫等鳞翅口害虫瘫痪致死。科学家将编码这个蛋白质的基因导入作物，使作物自身具有抵御虫害的能力。 抗虫转基因植物 获得高产、稳产和具有优良品质的农作物和具有抗逆性的作物新品种。 2、基因工程与药物研制 许多药品的生产是从生物组织中提取的。受材料来源限制产量有限，其价格往往十分昂贵。 微生物生长迅速，容易控制，适于大规模工业化生产。若将生物合成相应药物成分的基因导入微生物细胞内，让它们产生相应的药物，不但能解决产量问题，还能大大降低生产成本。 干扰素是病毒侵入细胞后产生的一种糖蛋白。干扰素几乎能抵抗所有病毒引起的感染，是一种抗病毒的特效药。此外干扰素对治疗某些癌症和白血病也有一定疗效。 传统的干扰素生产方法是从人血液中的白细胞内提取，每300L血液只能提取出1mg干扰素。1980~1982年，科学家用基因工程方法在大肠杆菌及酵母菌细胞内获得了干扰素，是传统的生产量的12万倍。1987年上述干扰素大量投放市场。 基因工程药品 ——— 干扰素 治疗侏儒症的唯一方法，是向人体注射生长激素。而生长激素的获得很困难。以前，要获得生长激素，需解剖尸体，从大脑的底部摘取垂体，并从中提取生长激素。 现可利用基因工程方法，将人的生长激素基因导入大肠杆菌中，使其生产生长激素。人们从 450 L大肠杆菌培养液中提取的生长激素，相当于6万具尸体的全部产量。 基因工程药品 ——— 生长激素 3、 环境保护 ： 基因工程做成的“超级细菌”能吞食和分解多种污染环境的物质。 通常一种细菌只能分解石油中的一种烃类，用基因工程培育成功的 ... ...
