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课件网) 第一章 第三节 研究有机化合物的一般步骤和方法 高二年级 化学 黄花蒿 青蒿素的分子结构 青蒿素 你知道么？ 研究有机化合物的一般步骤 分离、提纯 确定实验式 确定分子式 确定分子结构 一、分离、提纯 基本原理：利用有机化合物与杂质物理性质的差异 基本原则：不增、不减、易分离、易复原 常用方法：蒸馏、重结晶、萃取等 1.蒸馏———分离和提纯液态有机化合物 原理：当液态有机化合物含有少量杂质，而且该有机化合物热稳定性较高，其沸点与杂质的沸点相差较大时，可用蒸馏法提纯。 1.蒸馏 装置： 温度计 尾接管 冷凝管 蒸馏烧瓶 1.蒸馏 注意事项： （1）蒸馏烧瓶中应放入碎瓷片，防止暴沸； （2）蒸馏烧瓶中盛放的液体应介于烧瓶容积的1/3到2/3； （3）温度计的水银球应与蒸馏烧瓶支管口相平； （4）冷凝水应下口进，上口出。 请你思考 【资料】工业乙醇含水、甲醇等杂质；相关物质的沸点如下： 【问题】如何由含有杂质的工业乙醇提取乙醇？ 乙醇 甲醇 水 95.6%乙醇和4.4%水 的共沸混合物 沸点 78℃ 65℃ 100℃ 78.15℃ 实验———含有杂质的工业乙醇的蒸馏 资料 思考：如何进一步提纯乙醇？ CaO + H2O = Ca(OH)2 2.重结晶———提纯固体有机化合物 原理：利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将杂质除去。 要点：重结晶首先要选择适当的溶剂，要求杂质在此溶剂中溶解度很小或溶解度很大，易于除去；被提纯的有机化合物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大，能够进行冷却结晶。 【资料】苯甲酸可用作食品防腐剂。纯净的苯 甲酸为无色结晶，其结构简式为 【问题】某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，提纯苯甲酸 需要经过哪些步骤？ 熔点122℃，沸点249℃。苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。 请你思考 苯甲酸晶体 ， 【资料】苯甲酸在水中的溶解度如下： 温度 /℃ 25 50 75 95 溶解度 /g 0.34 0.85 2.2 6.8 请你思考 【问题】某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，提纯苯甲酸 需要经过哪些步骤？ 实验———重结晶法提纯苯甲酸 资料 主要实验步骤 加热溶解 趁热过滤 冷却结晶 过滤、洗涤、干燥 使粗苯甲酸溶解 除去难溶杂质 使苯甲酸析出 除去易溶杂质 得到苯甲酸晶体 在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出纯净的苯甲酸晶体。 请你思考并与同学交流：温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？ 学与问 3.萃取 (1)液-液萃取：利用待分离组分在两种互不相溶的溶剂中的溶 解性不同，将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。 (2)固-液萃取：用溶剂从固体物质中溶解出待分离组分的过程。 主要仪器 基本步骤 常用萃取剂 乙醚、 石油醚、 二氯甲烷等 液-液萃取 提示：根据被分离物的性质特点选择合适的方法，必要时 可以使用化学方法增大物质间物理性质的差异。 有机化合物的分离、提纯 【小结】 黄花蒿 青蒿素的分子结构 青蒿素 多次萃取 重结晶 你知道么？ （石油醚法） 测定有机化合物结构的基本流程 未知物A 二、确定实验式 定性：有机化合物的元素组成 定量：各元素的质量分数 最简整数比 实验式（最简式） 元素分析 李比希元素分析法 德国化学家李比希 【例题】某种含C、H、O三种元素的未知物A,经燃烧分析实验测得其 中碳的质量分数为52.16%，氢的质量分数为13.14%，试求该未知物 A的实验式。 【解】①计算该有机化合物中氧元素的质量分数： ω(O)% = 100% - 52.16% - 13.14% = 34.70% ②计算该有机化合物分子内各元素原子的个数比： 答：该未知物A的实验式为C2H6O 。 现代元素分析法 元素分析仪： 可以直接测出有机化合物中各元素的质量分数。 元素分析 测定有机化合物结 ... ...
