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课件网) 醛的性质和应用 第三单元 醛 羧酸 苏教版选修5 《有机化学基础》 专题4 烃的衍生物 你知道吗？ 为什么有人喝酒容易脸红 喝酒脸红的罪魁祸首并不是酒精，而是乙醛。因为乙醇进入人体后，在乙醇脱氢酶作用下变成乙醛，乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅速将乙醇转化成乙醛，也就是说他们有高效的乙醇脱氢酶。 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 一、乙醛的物理性质 无色、有刺激性气味、液体 沸点20.8℃ 易挥发 比水小 能跟水、乙醇、氯仿等互溶 色味态： 熔沸点： 挥发性： 密 度： 溶解性： 根据乙醇催化氧化的断键和成键位置，写出乙醛的分子结构，通过结构说明为什么乙醇的沸点比乙醛高？ 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 结构简式：CH3CHO 结构式： 官能团 ： 醛基 二、乙醛的分子结构 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 2.乙醛的1H-NMR谱图有几个吸收峰？吸收峰的面积比？ 3.乙醛在化学反应中的化学键可能断裂位置 根据乙醛分子结构推测 1.乙醛分子中碳原子的杂化形式，分子中共平面的原子最多有几个？ 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 1、与H2加成 三、乙醛的化学性质 ———还原反应 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 氧化反应：有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应 还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应 加O氧化 去H氧化 加H还原 有机物的氧化反应与还原反应 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 2、氧化反应 三、乙醛的化学性质 (3)酸性高锰酸钾溶液褪色 (2)燃烧 溴水褪色 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 2、氧化反应 a.配制银氨溶液： (4)银镜反应 三、乙醛的化学性质 b.水浴加热： 至沉淀恰好完全溶解。 试管内壁生成的银白色物质光亮如镜。 强碱性溶液 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 2、氧化反应 (4)银镜反应 三、乙醛的化学性质 结论：乙醛能被弱氧化剂（银氨溶液）氧化 应用： ①检验醛基的存在和醛基的数目 ②工业上用来制瓶胆和镜子 -CHO ～ 2Ag 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 2、氧化反应 三、乙醛的化学性质 (5)与新制氢氧化铜悬浊液反应 a、配制新制的Cu(OH)2悬浊液： b、加热至沸腾： 碱过量,溶液显碱性 蓝色沉淀转化成砖红色沉淀 产生蓝色沉淀 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 2、氧化反应 三、乙醛的化学性质 (5)与新制氢氧化铜悬浊液反应 结论：乙醛能被弱氧化剂（氢氧化铜悬浊液）氧化 应用： ①检验醛基的存在和醛基的数目 ②医学上用于检验糖尿病 -CHO ～ Cu2O 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 已知：某有机物的结构为： 如何证明存在碳碳双键？ ①先加：足量的银氨溶液[或新制的Cu(OH)2] ②再加：酸性KMnO4溶液（或溴水） 思考 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 四、乙醛的工业制法 工业上生产乙醛方法有：乙醇氧化法、乙烯直接氧化法和乙炔水合法等。 苏教版选修5 《有机化学基础》专题4 烃的衍生物 第三单元 醛 羧酸 醛的性质和应用 1、下列四种变化有 ... ...
