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课件网) 羧酸的性质和应用 望梅止渴 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 一、羧酸的概述 1、羧酸的定义： 由烃基(或氢原子)与羧基相连构成的有机化合物。 2、羧酸的分类： 烃基不同 羧基数目 芳香酸 脂肪酸 C6H5COOH CH2＝CHCOOH 一元羧酸 二元羧酸 多元羧酸 碳原子个数 低级脂肪酸 高级脂肪酸 饱和一元羧酸：CnH2nO2（n≥1） 3、羧酸的通式： 一、羧酸的概述 注:符合这一通式CnH2nO2有可能是酯或羟基醛等同分异构体 4、羧酸的命名 ①选含羧基的最长的碳链作为主链，按主链碳原子数称“某酸”； ②从羧基开始给主链碳原子编号； ③在“某酸”名称之前加上取代基的位次号和名称。 例如： 3,5,5–三甲基己酸 二、羧酸的性质 1.羧酸的物理性质 1）状态： 含九个碳原子以下为液态， 2）沸点： 沸点较高， 羧酸 > 醇 (分子量相同或相近时) 3）水溶性：低级饱和一元酸和二元酸均易溶于水，戊酸以上水溶性减小。 羧酸 分子式 沸点℃ 水中溶解性 HCOOH CH2O2 100.7 很大 CH3COOH C2H4O2 117.9 很大 CH3CH2COOH C3H6O2 141 很大 CH3(CH2)3COOH C5H10O2 186 难溶 C17H35COOH C18H36O2 360 不溶 结构分析 羧基 1、断裂氢氧键 2、断裂碳氧单键键 3、断裂碳氧双键 受-OH的影响,碳氧双键不易断,不能发生加成反应 2、羧酸的化学性质 1）酸性 探究一 选择试剂: 醋酸溶液、甲酸溶液 Mg条、 Na2CO3、NaHCO3、 石蕊试液或PH试纸、 NaOH酚酞试液、 CuO等。 证明乙酸、甲酸显酸性 二、羧酸的性质 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa+H2O+CO2↑ 2CH3COOH + Fe = Fe (CH3COO)2+H2↑ CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O 2CH3COOH+CuO=（CH3COO）2Cu+2H2O 2、羧酸的化学性质 1）酸性 二、羧酸的性质 讨 论 1 乙酸>碳酸>苯酚 可能一 可能二 2）酯化反应 同位素示踪法 18O 18O R— COOH R— COO + HOCH 2 CH 3 CH 2 CH 3 + H 2 O ▲ 浓硫酸 讨论2 2、羧酸的化学性质 二、羧酸的性质 探究二 试设计实验证明甲酸具有醛的性质 取2mL5%NaOH溶液 3-4滴2%CuSO4溶液 滴入3-4滴2%的甲酸溶液 加热煮沸 有砖红色沉淀 3、甲酸的特性 用新制的Cu(OH)2 或银氨溶液 1、对苯二甲酸（ )与 乙二醇 （ ）发生酯化反应，可能 方式有几种？ 酯化反应原理应用 ······ 三、羧酸性质应用 ③ CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 能 能 不能 不能 能 能，不产 生CO2 醇、酚、羧酸中羟基的比较 【知识归纳】 代表物 结构简式 酸性 与钠反应 与NaOH的反应 与Na2CO3的反应 乙醇 苯酚 乙酸 (1) Na (2) NaOH (3) NaHCO3 例2：1mol有机物 最多能消耗下列各物质多少 mol? 4 2 1 例3、下列物质中的溴原子在适当条件下都能被羟基所取代，所得产物能跟NaHCO3溶液反应的是( ) A. B. C. D. C OH OH OH OH 1、指出该制取乙酸乙酯装置中的错误 酯化反应与酯水解反应的比较 酯化 水解 酯 化 水 解 反应关系 催 化 剂 催化剂的 其他作用 加热方式 反应类型 小结：几种衍生物之间的关系 1．对有机物 的叙述不正确的是 A.常温下能与Na2CO3反应放出CO2 B.在碱性条件下水解，0.5mol该有机物完全反应消耗4mol NaOH C.与稀H2SO4共热生成两种有机物 D.该物质的化学式为C14H10O9 B 课堂练习 ... ...
