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课件网) 是谁,隔开了原始海洋的动荡, 是谁,为我日夜守边防, 是谁,为我传信报安康。 没有你,我———一个小小的细胞 会是何等模样? 第2节生物膜的流动镶嵌模型 在制作真核细胞三维结构模型时，提供给你制作细胞膜的三种材料：塑料袋、普通布和弹力布。 你认为选哪种材料最好? 细胞膜具有以下功能： 1.将细胞与外界环境分隔开 2.选择透过性 3.弹性 结构与功能相适应 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 人、鼠细胞融合实验。 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。 膜是由脂质组成的 膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972，桑格和尼克森 1970年 1959年， 罗伯特森 1925年， 两位荷兰 科学家 20世纪初 19世纪末 欧文顿 生物膜结构的探究历程 时间和人物 历史事件 历史结论 19世纪末，欧文顿用500多种化学物质对植物细胞的通透性进 行上万次实验，发现问题：细胞膜对不同物质的通透性不同。 提出假说：膜是由脂质组成的。 溶于脂质的物质：固醇类激素、胆固醇、维生素D、性激素、甘油、 脂肪酸、乙醇（酒精） 高考题：性激素是一种固醇类物质，这主要与：A.膜的骨架磷脂双分子层有关 资料2 20世纪初科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析：脂溶性物质能优先通过生物膜，并且生物膜会被溶解脂质的溶剂溶解，也会被蛋白酶分解 化学分析表明：膜中有蛋白质和脂质（组成膜的脂质中磷脂含量最多） （提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质，酶具有专一性） 2、对生物膜的探索———蛋白质 1925年 荷兰科学家Gorter和Grendel用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空———水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 证明：脂质分子必为连续的两层 资料2 设每层的膜面积为S，两层膜面积就为2S，把两层膜展开在水－空气界面上铺成一层，就会形成面积为2S的单层膜。 资料3 想一想： 1磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？ 亲水“头部” 水 空气 亲水的“头部”与水接触，疏水的“尾巴”远离水，朝向空气的一面，在水空气界面上铺展成单分子层。 疏水“尾部” 2、如果磷脂按进了水中，会怎样排列呢？ 3、如果磷脂周围全是水，磷脂分子怎样排布最稳固？ 4、在细胞膜上的磷脂与最后的情况一样吗？周围是不是都有水？如果情况属实，我们把细胞纵切开，会看到什么情景呢？ 水 水 单位膜模型的提出 细胞膜的两侧都有水环境存在，磷脂分子在细胞膜中可能是怎样排布的呢？ 推测 三明治模型 1.蛋白质在膜中分布的对称性 2.静态结构 要点： 假说： 罗伯特森:电子显微镜下看到生物膜“暗—亮—暗” 三层结构，生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构（三明治模型）。 资料4 蛋白质—脂质—蛋白质模型不能解释的现象 变形虫在吞噬草履虫 白细胞吞噬病菌的过程 单位膜模型无法解释的现象 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露疏水端断裂面。 蛋白质( )在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是（ ）的 冰冻蚀刻电子显微法 不对称 镶在、嵌入、贯穿 磷脂双分子层疏水端断裂（尾部） 荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图 细胞膜上的蛋白质是可以运动的。细胞膜具有一定的流动性 人细胞和小鼠细胞放在CO2（维持PH值）培养箱在培养一段时间后，用胰蛋白酶处理蛋白质，加灭活的病毒诱导融合，形成融合细胞。观察荧光的颜色和分布，统计嵌合体比例，使用蛋白质抑制剂和ATP抑制剂分别处理融合细胞，无影响。随着温度增加，嵌合 ... ...
