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课件网) 酒中精华—乙醇 21:23:35 21:23:36 一、创设情景、激发兴趣 “汽车喝酒上路” 严防“与人争粮” 乙醇是通过粮食酿造，大量生产乙醇汽油，引发粮食问题，汽车与人争粮。乙醇作为一种新型能源，能否大力推广呢？ 二、学习目标 1、搭建球棍模型，知道乙醇的空间结构 2、利用乙醇与钠和催化氧化实验掌握乙醇主要的化学性质 3、掌握羟基官能团，了解“结构—性质—应用” 4、了解我国酿酒文化，举例说明乙醇在生活、生产的应用 素养1 宏观辨识与微观探析 素养3 科学探究与创新意识 素养5 科学态度与社会责任 素养4 证据推理与模型认知 21:23:36 问题1：乙醇，俗称酒精。桌上两瓶无色液体未贴标签，分别是自来水和酒精。请大家试用最简单的方法来鉴别它们，并贴上相应的标签。 实验1：用棉签蘸取自来水和酒精分别擦拭在相应字迹上。结合教材总结乙醇的物理性质。 三、探索新知，分析交流 21:23:36 一、乙醇的物理性质： 无色，有特殊香味的液体。易挥发，沸点比水的沸点低。密度比水小，能跟水以任意比例互溶，能溶解多种有机物和无机物。 分子式：C2H6O， 结构简式：C2H5OH 球棍模型 比例模型 请根据乙醇结构简式搭建球棍模型 三、探索新知，分析交流 21:23:36 三、探索新知，分析交流 二、乙醇的化学性质 C2H5OH + 3O2 → 2CO2+3H2O 点燃 （1）氧化反应 问题2：乙醇被完全氧化的产物是CO2和H2O，但是饮酒后常常感到头晕和呕吐。乙醇被氧化的产物只有CO2和H2O吗？ a、燃烧 21:23:36 三、探索新知，分析交流 二、乙醇的化学性质 （1）氧化反应 （1）将铜丝放在酒精灯的外焰上加热 （2）待铜丝变黑后，趁热放入盛有乙醇的试管中。 （3）注意不同阶段铜丝颜色的变化 （4）重复以上步骤，闻反应前后物质的气味 探究活动1-乙醇的催化氧化 a.铜丝红色→黑色→红色 b.闻到刺激性气味（乙醛） 21:23:37 三、探索新知，分析交流 铜丝 红色 变黑 2Cu + O2 = 2CuO △ 又变红 产生刺激性气味 C2H5OH+CuO +Cu Δ CH3CHO 乙醛 +H2O 总反应方程式： 2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu或Ag 21:23:37 三、探索新知，分析交流 乙醇的催化氧化断键过程 21:23:37 三、探索新知，分析交流 焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说：可以先把铜、银在火上烧热，马上喷砂酒精，铜银会光亮如初！ 21:23:38 三、探索新知，分析交流 饮酒后常常感到头晕和呕吐 21:23:38 三、探索新知，分析交流 问题3：乙醇钠如何制备？ 2 Na+ 2H2O = 2 NaOH + H2↑ 1、主要用于医药及农药工业； 2、应用乙醇钠的医药产品有苯比妥、保泰松、扑痫酮、甲基多巴、丁卡因盐酸盐、易咳嗪、氨蝶呤、乙胺嘧啶、匹呋氨苄青霉素等。 3、用于农药及作分析试剂； 21:23:39 三、探索新知，分析交流 1．在装置中加入乙醇，倾斜装置，使注射器一端充满乙醇，排尽空气，盖好橡胶赛。 2．从J形管右侧加入绿豆大小的金属钠，然后倾斜J形管，使产生的氢气进入到有注射器的一侧。 3．观察现象，点燃并检验产生的气体。 （2）乙醇与钠的反应 21:23:39 三、探索新知，分析交流 CH3CH2OH + Na → CH3CH2ONa + H2↑ 2 2 2 问题4：乙醇与钠反应产生的氢气来自哪里？ 比较Na和水反应，乙醇和水中的H哪一个更活泼？ 21:23:39 三、探索新知，分析交流 问题5：两个反应都与乙醇分子哪部分结构有关系？ 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 2 H-C-C-OH + O2 2 H-C-C-H + 2H2O Cu或Ag H H H H - - - - H - H O - = 官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团 -OH 羟基 卤素原子(-X)、氨基(-NH2)、羧基（-COOH）、碳碳双键、碳碳三键、醛基（-CHO）都是官能团 21:23:40 四、知识总结，关注生活 21:23:40 乙醇分子中不同 ... ...
