1.3 馒头发霉了 教学设计

苏教版第一单元第三课《馒头发霉了》教学设计 教材分析 ： 本课按照“观察现象———发现问题———提出假设———设计实验———进行实验———分析证据———得出结论———拓展延伸”的顺序进行编排，主要教学内容有四个部分： 第一部分：观察霉，认识霉有不同的形态。 第二部分：设计并进行控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。 第三部分：运用研究成果，探讨防霉方法。 第四部分：首先介绍人们对霉的利用，然后指出霉给人和动物带来的危害，最后简述抗生素的诞生情况，扩展学生对霉的认识和了解。 学情分析 ： 发霉是一种常见的现象，食物或其他物品发霉的例子经常可见。霉是什么？为什么会发霉？在什么情况下容易发霉？霉一定是有害的吗？这都是学生非常感兴趣且乐于探究的问题。本课探究活动从日常生活中发霉的现象开始，观察霉，探究霉的生长条件，研讨怎样防霉，了解霉的功与过，加深学生对霉的认识。 学习目标 ： 1.能利用显微镜观察物品上的霉。 2.能够设计有控制变量的探究性实验，研究物体发霉的条件。 3.能够用图和文字表示显微镜下霉菌的特点。 4.知道霉菌也是微生物的一种。 5.知道霉菌对人类有正反两方面的作用。 6.知道发霉的原因，了解防止发霉的方法。 重点难点 ： 重点：探究在什么情况下物体容易发霉。 难点：设计有控制变量的探究性实验。 教学准备： 发霉的物品、放大镜、显微镜、霉的载玻片标本，新鲜的馒头、烤干的馒头、透明塑料袋，多媒体课件等。 课时安排：1课时 教学过程 ： 一、导入新课。 1.谈话：（用多媒体展现霉的图片）你知道这是什么吗？（板书：霉） 你在哪里见过霉？是什么物体发霉了？当时的环境、气候等情况怎么样？ 2.讨论：关于霉，你还想了解些什么？ 二、观察霉的形态 1.谈话：请大家仔细观察老师带来的发霉的物品，看一看“霉”是什么颜色的？什么形状的？为了看得更清楚，我们可以借助一些工具，如用放大镜、显微镜来观察，并在活动记录上画出或用文字描述出在显微镜下看到的霉。 注意：观察时，不要接触发霉的物体。 2.观察：学生用放大镜和显微镜观察、记录。 3.汇报：（用投影学生的记录单；或者用语言描述） 4.小结：霉是一种生物，它非常小，用眼睛很难直接看清，必须借助显微镜，所以叫它微生物。霉的种类很多，颜色各异，有青绿色、黄色、黑色、白色等，形状有绒毛状、蛛网状、棉絮状等。 三、提出疑问，引导设计实验 1.谈话：你认为霉是有生命的吗？（有）怎么证明？ 2.讨论：（引导学生了解霉能够生长，就可以说明它是有生命的。） （板书：发霉了） 3.研讨：发霉的条件 (1)提问：你们知道在哪些条件下物品容易发霉？（板书：条件）请大家根据生活经验大胆猜想。再请各个小组把这些条件写报告单上。 (2) 汇报：各小组汇报猜想结果。 4.研讨：实验方案。 (1)谈话：同学们的推想是否正确？我们需要通过实验来验证。下面我们以馒头（板书：馒头）为实验物品来设计实验。 (2)讨论：学生设计对比实验，并把设计意图写下来。 (3)汇报：小组派代表利用实物投影仪汇报交流。 (4)小结：在我们假设的条件中，选择一个进行研究，在改变这个条件的同时，其他条件不能改变。初步设计如下实验表格： 5.实验：学生根据自己设计的方法进行实验。 ⒍ 观察：（老师准备了其它同学前几天做了实验物品，大家观察） ⒎ 汇报： ⒏ 总结：发现规律：食物在温暖、潮湿的条件下最容易发霉。 四、了解防止食物和其他物品发霉的一些方法。 1.谈话：请根据我们研究的结论说一说怎样才能防止物品发霉哪？ 为什么这样做就可以防止物品发霉？ 2.谈话：同学们的想法很好？我们来看看现实生活中人们是怎样做的。（看教材上的图，具体说说为什么要这么做？） 五、霉的功与过 1.谈话：同学们真的 ... ...