2.6.我们需要食物 学案（无答案）

我们需要食物 【学习目标】 1．了解食物中的主要营养成分。 2．尝试检测食物中的淀粉等营养成分。 3．初步意识到食物对我们健康生长的重要性。 【学习重点】 能通过分析说出食物中的主要营养成分。 【学习难点】 检测食物中的淀粉。 【学习过程】 一、预习指南 （一）预习课文后，完成下列填空。 1．包饺子需要用的食材是_____、_____、_____、_____、_____等（请根据图中提示写出答案）。 2．不同食物里的营养成分不一样。有的含有丰富的淀粉等_____，有的食物含有丰富的_____，有的食物含有丰富的_____，_____等。 3．蛋白质较高的食物中以_____、花生、_____、乳类、_____、鱼虾类含蛋白质较高，而谷类含量较少，蔬菜水果中更少。 4．黄褐色的碘液滴在馒头、米饭、苹果块使颜色变成_____。 5．蔬菜含有丰富的_____和_____。 （二）问题银行存折 序号 存入问题 存入时间 提取时间 1 我们为什么需要食物？ 2 3 4 5 6 …… 二、搜集资料与思考探究 （一）活动设计 设计你的专属“观测记录表”（以下记录表仅供参考）。 1．了解饺子是由哪些原料制作而成的。 饺子皮 原料： 饺子馅 原料： 2．阅读食品包装标签上的信息，了解不同食品含有哪些营养成分。 食品名称 营养成分 3．通过实验，了解常见的食物中是否含有淀粉这类营养成分。 名称 现象 结论 （二）理解与应用。 1．饺子是我们常吃的食物。饺子是由哪些食物原料制成的？各种食材含有哪些营养成分？ 2．观察牛奶包装盒，说一说你喝的牛奶里有哪些营养成分。 3．除了食品外包装上的营养成分表，食品外包装上还有哪些信息？这些信息有什么用？ 4．淀粉是食物中一种常见的成分，如何才能知道食物里是否含有淀粉？请你列举3种含有淀粉的食物。 5．阅读《中国居民平衡膳食宝塔》，说一说我们该如何合理饮食，促进身体健康？ （三）实验题———检测食物中是否含有淀粉，根据图中提示回答下列问题。 1．我们准备好_____、_____、_____等食物。 2．根据上图我们使用的检测液体是_____。 3．我们把_____滴在上图中的食物上，发现黄褐色的_____变成_____。 4．实验结论是_____。 【学习小结】 通过学习你有什么收获？还有哪些需要努力的地方？ 【精炼反馈】 一、小法官（对的在括号内打√，错的打×） 1．饺子是面粉和蔬菜做成的，没有营养。（ ） 2．你去超市买食物时，注意食品包装袋上的标识是没什么意义的。（ ） 3．蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐和水都是人类生存所必需的营养物质。（ ） 4．生活中我们要做到不挑食，不偏食。（ ） 5．淀粉类食物只有大米、小麦、玉米等。（ ） 6．吃含蛋白质多了的食物容易长胖。（ ） 7．淀粉类食物含有大量糖分，我们吃多了会血糖会上升。（ ） 8．中国居民“平衡膳食宝塔”图，能指导我们合理饮食，促进身体健康。（ ） 二、取出珍宝（把正确的序号填在括号内） 1．根据“平衡膳食宝塔”图，下列叙述正确的是（ ） A．我们的饮食中应摄取的油25—36克，盐＞10克 B．蔬菜水果能提供维生素，要适当食用 C．奶及奶制品大豆及坚果类能提供较多的糖类，应该多食用 2．下列食物含有蛋白质较多的是（ ） ... ...