高二生物参考答案 选择题:本题共20小题,每小题2分,共40分。 题号 答案 C D D 题号 1112131415 8B8D 答案 D 非选择题:本题共5小题,共60分。 1.(10分,除注明外,每空2分) (1)酵母菌(1分)无氧 (2)醋酸菌(1分)液体 (3)物理吸附法或化学结合法容易与产物分离、可重复利用等 22.(14分,每空2分) (1)具有核膜包被的细胞核 2)调节pH高压蒸汽灭菌法稀释涂布平板法、平板划线法 (3)固体斜面培养基甘油管藏 4)振荡培养能提高培养液中的溶氧量,有利于菌体与培养液充分接触,能促进菌体的生 长与代谢 23.(12分,除注明外,每空2分) (1)不能将CO和H0转化为含碳有机物圆褐固氮菌为需氧型生物、圆褐固氮菌需要利 用空气中的氮气作为氮源(2分,每点1分) (2)(单位质量)土壤中不同种类的微生物数量不同 (3)避免培养基被污染和防止培养基水分过快挥发 (4)涂布第一个平板时涂布器未冷却就涂布平板重做实验 24.(12分,每空2分) (1)食盐的用量保证坛内乳酸菌发酵所需的无氧环境 (2)毛霉 (3)在有氧条件下,使酵母菌迅速繁殖,增加数量 25.(12分,每空2分) 1)纤维素增加纤维素分解菌的浓度 2)平板划线避免培养基表面的菌液出现积液,导致菌体堆积,影响分离效果 3)半纤维素纤维素涡阳九中2020春学期高二期末考试 生物 一、选择题:本题共20小题,每小题2分,共40分。在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合 题目要求的。 1.下列关于制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的叙述,正确的是 A.发酵过程发挥主要作用的微生物都是原核生物 B.相关发酵过程均需要密封发酵 C.发酵过程中控制好温度有利于目的菌的生长,也可抑制杂菌的生长 D.发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的 2.甲、乙、丙、丁四个生物兴趣小组分别按如下流程进行科学探究活动,据此分析正确的是 甲:挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒 乙:植物组织→形成愈伤组织→长出丛芽→生根→试管苗 丙:让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制→获得腐乳 丁:原料加工→配制盐水→装坛调味→封坛发酵→获得泡菜 A.甲组在发酵时打开排气口的间隔时间可逐渐延长 B.乙组培育试管苗依据的原理是细胞分裂 C.丙组所加卤汤中酒的含量一般控制在20%左右 D.丁组按照水盐质量比4:1配制好后直接装坛发酵即可 3.下列关于传统发酵技术应用的叙述,正确的是 A.传统发酵技术的操作过程是在严格无菌的条件下进行的 B.果醋发酵液中,液面处的醋酸杆菌密度低于瓶底处的密度 C.制作腐乳时,要隔绝空气保持无氧状态 D.制作葡萄酒时,可以接种酵母菌以提高成功率 4.下列关于家庭制作果醋、果酒、腐乳的叙述,正确的是 A.制作果醋时,必须始终在氧气和糖源均充足的条件下才可以进行 B.家庭中使用密闭的玻璃器皿制作果酒时,因量少不需要定时排气 C.选用市售豆腐来制作腐乳往往难以成功,可能是由于含水量过高 D.家庭自制的果醋、果酒、腐乳均可以直接食用,无任何安全隐患 5.下列关于果酒、果醋制作的叙述,错误的是 A.用酵母菌发酵酿制葡萄酒,可用酸性重铬酸钾检测酒精的产生 B.在果醋发酵过程中,通过充气口充入氧气,有利于醋酸菌的代谢 C.适当加大接种量可以提高发酵速率,抑制杂菌生长繁殖 D.在制作葡萄酒的过程中,酵母菌无氧呼吸产生乳酸使发酵液的pH 下降 6.下列关于微生物培养和分离的叙述,正确的是 A.倒平板操作时,培养基倒好后应立即将其倒过来放置 B.菌落的形状、大小、颜色等不能作为鉴别不同微生物的依据 C.分离分解尿素的细菌时,应从周围出现透明圈的菌落中挑取菌株 D.分离纤维素分解菌时，可在倒平板时加入刚果红染色,然后接种分解菌 7.下列关于“土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验”的叙述,错误的是 A.分解尿素的细菌能以 NH4NO3 作为氮源，以葡萄糖作为能源物质 B.若要判断选择培养基是否起到了选择作用,需设置未接 ... ...
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