汽化和液化 【教学目标】 1．知道什么是汽化、液化。 2．了解影响蒸发快慢的因素，了解沸腾现象，知道什么是沸点，沸腾的条件。 3．知道汽化吸热，液化放热。 【教学重点】 1．通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。 2．通过列举生活实例知道蒸发快慢与表面积、温度、气流有关，蒸发过程中吸热。 【教学难点】 通过探究理解沸点的概念，知道沸腾过程中吸热和沸腾的特征。 【教学准备】 水槽、塑料口袋、酒精、热水、烧杯、铁架台、温度计、酒精灯、石棉网、纸盖。 【教学过程】 一、引入新课 用棉纱蘸些酒精或水在黑板是写几个字，不一会儿，字迹不见了，引起同学们的思考。 二、进行新课 观察与实验：“观察水的汽化和液化” 物质从液态变为气态的过程叫做汽化，从气态变为液态的过程叫做液化。 （一）蒸发 物理学上，把只在液体表面发生的汽化现象叫做蒸发。 观察与实验：“观察酒精灯的蒸发” 蒸发是在任何温度下都能发生，液体在蒸发时需要加热。 想想议议：为什么从水中出来感觉冷？为什么夏天狗把舌头伸出来？（蒸发吸热） 观察与实验：“影响蒸发快慢的因素” 讨论蒸发的快慢跟哪些因素有关。 液体的温度越高，蒸发越快；液体表面积越大，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。 小结：液体温度越高，表面积越大，表面空气流动越快，液体蒸发就越快。 （二）沸腾 沸腾是在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。 观察与实验：“探究水的沸腾时温度变化的特点” 这个探究活动是本节的重点，采用探究物理问题所经常采用的方法。 提出问题：我们把水烧开称为沸腾，请同学们来说说你所见到的、感受到的沸腾现象？（由于烧开水是我们生活中常做的事，因此同学们可以说出较多的沸腾时的现象） 猜想和假设：既然沸腾是日常生活中大家都非常熟悉的现象，让同学们相互讨论、思考和猜想，教师将学生提出的问题和猜想列在黑板上，并进行归类。如：水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾…… 制定计划与设计实验：通过教师给出的器材，同学们讨论、思考，学会正确选择所需要的器材，并能知道其作用：酒精灯（加热）、加盖烧杯（盛水、防止热散失）、铁架台（支撑烧杯）、温度计（测水温）、石棉网（烧杯受热均匀）。 进行实验与收集证据：学生在进行实验时，学会了分工合作，如计时、观察气泡的变化情况、温度的变化，且温度计的使用方法、酒精灯的正确操作在此得到进一步的复习巩固，要求同学们将观察到的数据和现象记录在下表中。 时间/min 温度/℃ 气泡变化情况 分析和论证：将实验数据进行处理，做出温度随时间的变化图像（如下图）。 收集同学们填在表格的数据，进行分析说明，使同学们较好地了解沸腾的特点，知道了沸腾的条件。 评估：让学生回顾自己的操作，评估探究的各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方，请提出来，最好能说出改进的措施本实验使用的学生温度计因为质量问题，以及本地的大气压影响使测出水的沸点不是100℃，可结合小数据括号中的“在标准大气压下”作简单说明。 合作与交流：由于有许多探究活动不是一个人能完成的，需要同学们之间的相互配合，促使同学们之间要懂得相互合作，在交流过程不知不觉使同学们之间形成一种默契配合，关系融洽的友好气氛。 阅读课本小资料，了解在标准大气压下部分液体的沸点。 （三）液化 观察液化：水烧开时，水蒸气从壶嘴口喷出，水蒸气是不可见的。水蒸气遇到冷空气，就凝结成小水珠。平常看到的白汽就是这些小水珠形成的，而不是气态的水蒸气。 水蒸气遇冷，降低到一定温度时，就会液化，液化放热。 液化的两种方式：降低温度，压缩体积。 3 / 3 ... ...
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