均衡营养 【学习目标】 1．知道人的身体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性； 2．理解营养均衡的标准； 3．初步学会合理搭配食物。 【学习重难点】 重点：探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。 难点：知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。 【学习过程】 1．一天中，我们要吃很多食物，在这些食物中，哪些能给我们提供能量，哪些能支持我们的生长发育，哪些又能保持身体的健康呢？ 动、植物油 豆类、奶类 瘦肉、蛋类、鱼类 蔬菜、水果类 米、面类和杂粮 这些都是人体不可缺少的营养，它们都包含在各种各样的食物中。 2．在日常生活中，不同种类的食物用量是否一样，哪些吃得多，哪些吃得少呢？为什么？ 3．均衡膳食的“宝塔” A．每层有哪些食物？各类食物能提供给我们什么营养，对身体有什么作用？ B．“宝塔”的结构特点是什么？ 搭配膳食营养搭配原则： 1．制定标准，自主设计。 评价晚餐设计的标准是什么？ 粗细粮搭配、荤素搭配、有适当的蔬菜和水果等，才能使营养均衡、美味可口。 2．歌谣总结膳食营养的均衡性 一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有。 【达标检测】 根据自己的喜好，设计一份一天的食谱，并填入课本的表格中。 早餐： 。 午餐： 。 晚餐： 。 1 / 2
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