3.7 食物包装上的信息 教案

《食物包装上的信息》教学设计 【教材分析】 《食物包装上的信息》是教科版四年级下册食物单元中的最后一课，其目的是经历探究包装上的信息这一过程，学会收集相关信息，能对收集的信息进行初步的分析和整理，从而建立良好的健康生活习惯。本课是学生在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在此课之前是关于食物的营养和变质以及储存食物的方法的探究，这节课研究食物包装袋上的信息，也是对食物单元前面6课所学知识的综合应用。 教材主要安排了三个活动：观察食品包装袋或包装盒；调查了解食品的配料；比较几种食品的保质期。对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。 【学生情况分析】 学生对各种美食很感兴趣，但是对于食物包装上的信息，学生们往往不会去刻意关注，很多值得研究的问题被忽视。随着生活水平的提高，更多种类的食品出现在学生面前，食品包装是学生了解食品的主要途径，通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决一些实际问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。 【教学目标】 科学概念 观察食品的包装，可以获取这种食品的有关信息，便于我们了解食物的营养成分、配料、保存方法等。 过程与方法 1、根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品。 2、在观察食品包装信息的活动中，促进分析处理信息能力的提高。 情感态度价值观 在了解食品包装信息的活动中，加强学生关注自身健康生活的意识。 【教学重点】 观察食品包装袋或包装盒上的信息。 【教学难点】 会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。 【教学准备】 每组学生准备:食品包装袋若干。 每组学生准备:便签纸、信息分类记录表、资料卡、食品生产日期、保质期记录单。 教师准备:不同类型的食品包装袋，考虑透明与不透明的、不同材质的、透气与不透气的、真空包装等。 【教学过程】 教学程序 教学内容 学生活动 设计意图 1． 创设情境 导入新课 1、热心小邻居 ·师：同学们好！今天老师的邻居王奶奶想去超市买豆奶粉，王奶奶患有糖尿病，面对那么多产品类型，你能帮她做出选择吗？ ·师：为什么认为不能吃？ ·对！糖尿病患者应尽量食用无蔗糖食品！你是如何获取的食物信息呢？ 2、引出观察食物包装上信息的重要性。 师：（引出食物包装上的信息）看来食物包装上的信息很重要，今天我们就一起来研究“食物包装上的信息” 。 ·学生发表意见。（选择中老年无蔗糖） ·学生讨论，发表个人观点。 ·从学生生活实际出发，创设探究情境。 ·引导到关注食物包装上的信息。 2． 观察收集食物包装上的信息 1、学生分组观察食物包装袋，收集包装袋上的关键信息。 ·师：食物包装上一般都有哪些信息呢？请同学们取出座位下方的食物包装袋，小组合作观察这些食物的包装，找出这些包装上的信息，并记录在标签纸上。 ·师：你们在记录的时候，需要注意哪些问题？（记录关键词） ·师:这里面哪些信息是你不认识的呢，问问同学们或者老师吧。 师讲解QS安全质量标识、条形码、注册商标、生产许可证编号等。 2、师生共同分析收集到的信息，选择确定食品的主要信息，然后进行分类。 ·师：面对这么多杂乱的信息，你觉得我们可以怎么进行分类呢？你的分类依据又是什么呢？ 3、根据教学实际，确定分别研究食物的配料顺序和食物的保质期，并逐项开展研究活动。 ·师：这些信息中哪些信息是你决定是否能够食用食品的主要信息？（师标注） ·学生讨论，发表个人观点。 ·学生取出食品包装袋，分组观察食物包装上的信息，记录在标签纸上。 ·学生汇报交流收集到的信息。 ·学生提问、交流。 ·学生分组讨论， ... ...