第五单元 第四章 细菌和真菌 第二节 细菌 一、知识与技能 1. 描述细菌的基本形态。 2．识记细菌的结构特点，通过比较推测出细菌的营养方式。 3．理解细菌的生殖方式。 二、过程与方法 通过采用探究活动、多种媒体演示（视频、图片等）、启发互动、任务驱动法、自主学习和合作学习相结合等策略，引导学生调动生活经验、活动体验，积极参与课堂讨论，通过观察、资料分析、动手实践、合作学习等达成学习目标。 三、情感态度与价值观 1. 认同科学的新发现是建立在缜密的思维和精细的实验基础上的观点。 2．认同科学的发展与技术的进步密切相关。 细菌形态结构的特点。 2．细菌的营养方式和生殖方式。 巴斯德的鹅颈瓶实验的设计。 查阅相关资料，设计并制作多媒体课件。 师：提问：上节课我们学习了《细菌和真菌的分布》，哪里有细菌呀？同学们现在已经知道细菌分布非常广泛，它几乎可以适应地球上的任何环境，所以在空气中、地底下、水中、动植物体内都有细菌的踪迹。这节课我们就来学习细菌。 师：提问：有时候家里的饭或菜做多了，我们常担心什么？展示一盆肉汤新鲜和变质后的对比照片，提出问题：肉汤变质是什么引起的呢？学生能够答出肉汤变质是细菌引起的。进一步提问变质肉汤中的细菌是从哪里来的？ 生：能够答出空气中的细菌落入肉汤后大量繁殖。 （通过日常生活中肉汤变质的现象，激发学生学习兴趣，引出要探究的问题：变质肉汤中的细菌是从哪里来的？ ） 师：对于“变质肉汤中的细菌是从哪里来的？”这一问题，历史上曾有两种假设。假设1：在19世纪中期以前，人们普遍认为肉汤变质是因为肉汤里自然就会形成细菌。也就是说，肉汤里的细菌是由肉汤里的物质形成的，这种说法被称为“自然发生说”。许多知名的科学家都支持这一说法，如古希腊的学者亚里斯多德，甚至连17世纪的大科学家哈维和牛顿，都支持这种观点。假设2：有一个人，他就不这么认为。他认为变质肉汤中的细菌是由原来已经存在的细菌产生的。这个人就是当时法国的科学家，叫巴斯德。为了证实自己的观点，巴斯德设计了一个非常巧妙的实验，即著名的鹅颈瓶实验。我们知道，实验器材的选择对于一个实验的成败是至关重要的。展示实验中用到的两种烧瓶，引导学生说出两种烧瓶的区别。 生:能够说出瓶颈的不同。瓶颈长而弯的称为鹅颈瓶，瓶颈短而直的称为直颈瓶。 师：提问：现在实验器材有了，如果你是巴斯德，你怎么具体设计这个实验呢？ 生：讨论实验设计。能够设计出大致的实验过程 师：展示当年巴斯德的实验结果，让学生描述实验现象。进一步说明：实际上放在鹅颈瓶中的肉汤经过很长时间也没有腐败，有的甚至长达四年。而放在普通烧瓶中的的肉汤，几天就腐败了。 师：引导学生根据结果得出结论：变质肉汤中的细菌是由原来已经存在的细菌产生的。可以进一步提问：怎么能让鹅颈瓶中的肉汤也腐败呢？ 生：能够答出去掉鹅颈瓶的鹅颈或是晃动瓶子,让细菌进入肉汤中，肉汤就会腐败。 师：现在我们知道了细菌的来源，细菌是由原来已经存在的细菌产生的。那么你认为细菌是什么样子的呢？引出细菌的形态。 （将巴斯德和自然发生论者的较量，设计成一个探究实验，让学生体验了一个完整探究实验的整个过程，旨在培养学生的探究实验设计能力，并能够从巴斯德身上学习不畏权威，敢于通过实验挑战权威、勤奋努力的科学精神。） 师：提问：大家看看周围，能看见细菌吗？为什么看不见呢？那细菌有多小呢？一个小米粒的体积相当于10亿个细菌堆积起来，还有一个例子，2000～4000个细菌并排起来，可以穿过缝衣针上的小孔。上节课我们已经看到了菌落，一个菌落中就有上亿个细菌甚至更多。细菌为什么这么小呢？测量细菌的大小，需要采用一种称为微米的单位，1000微米等于1毫米。展示在 ... ...
~~ 您好，已阅读到文档的结尾了 ~~
