(
课件网) 醋酸 乙酸CH3COOH 自然界和日常生活中的有机酸 资料卡片 鲁科版\选修5有机化学基础\第2章\ 第4节 羧酸 氨基酸和蛋白质\第一课时 【教学流程】 一、羧酸的概述 （自学书本81-82页并完成导学案“一、羧酸的概述”部分，时间6分钟） 1、烃基（或氢原子） 羧基 CnH2nO2(n≧1)或CnH2n＋1COOH(n≧0） 2、羧基数目 烃基不同 3、（1）含有羧基的最长 （2）羧基 （3）取代基的位次号和名称 4-甲基戊酸 2,5-二甲基庚酸 4-甲基-3-乙基戊酸 4、分子中碳原子数在4以下的能与水互溶 高 羧酸分子形成氢键的机会比相对分子质量相近的醇多 5、C2H4O2 CH3COOH 羧基 无色 液体 刺激性 易 6、HCOOH 羧基 醛基 一．羧酸的概述(答案） 思考：为什么水垢能用乙酸洗涤呢？ 乙酸的分子模型与结构 分子式： 结构式 结构简式 或 C2H4O2 二、羧酸化学性质 1、酸的通性： E、与某些盐反应： 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa +H2O+CO2↑ A、与指示剂作用： B、与活泼金属（Mg）反应： 2CH3COOH + Mg = (CH3COO)2Mg+H2↑ D、与碱(NaOH)反应： CH3COOH + NaOH = CH3COONa+ H2O C、与碱性氧化物（CaO)反应： 2CH3COOH+CaO=(CH3COO)2Ca+H2O CH3COOH + NaHCO3 = CH3COONa +H2O+CO2↑ 使紫色石蕊变红 科学探究1 利用下图所示仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱，并写出有关化学方程式 [药品] NaCl溶液、Na2CO3溶液、NaHCO3溶液、苯酚钠溶液、乙酸、苯酚 验证乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱 CH3COOH Na2CO3 饱和NaHCO3 苯酚钠溶液 实验现象：A中有气体生成，C中有浑浊。 B的作用：除去CO2中混有的CH3COOH。 原因分析： CH3COOH CH3COO- + H+ 2CH3COOH+Na2CO3=2CH3COONa+H2O+CO2↑ +H2O+CO2 +NaHCO3 酸性强弱：乙酸>H2CO3>苯酚> HCO3- 酯化反应实质： 酸脱羟基醇脱羟基上的氢原子。 CH3 C 18O C2H5 + H2O --同位素示踪法 2. 羟基被取代的反应（与醇、氨气） 酰胺 羧酸去掉羟基的剩余部分--酰基 （1）酯化反应 （2）生成酰胺反应 △ 3. α-H被取代的反应 乙醇 C2H5－OH 乙醛 CH3－CHO 乙酸 CH3COOH 乙酸乙酯 CH3COOCH2CH3 氧化 还原 氧化 酯化 ？ CH3COOH LiAlH4 CH3CH2OH 实现羧酸转化为醇 4、还原反应 H H R O 小 结 1、酸性 2、取代反应生成羧酸衍生物 3、还原反应 4、??H取代反应生成取代羧酸 菠菜豆腐汤虽然味道鲜美，但有潜在危害， 菠菜里富含草酸（HOOC-COOH）。豆腐里含有硫酸钙（CaSO4），两者若同时进入人体，生成难溶性的草酸钙(CaC2O4)，可能沉积成结石。 生活小窍门： 做菜前，把菠菜先焯一下水，使其中的草 酸溶于水被除去，就除掉了潜在的危害， 不仅品尝了美味，同时还达到了补钙、 补铁的目的。 当堂检测答案 1-5 DBCCC 6- AD 7、(1)羟基 羧基 (2)①③ 精品课件 增强 能 能 不能 不能 能，产 生CO2 能，不产 生CO2 醇、酚、羧酸中羟基的比较 不能 不能 能，产 生CO2 代表物 结构简式 羟基氢的活泼性 酸性 与钠反应 与NaOH的反应 与Na2CO3 的反应 与NaHCO3 的反应 乙醇 CH3CH2OH 苯酚 C6H5OH 乙酸 CH3COOH ... ...
