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课件网) 第二章 烃的衍生物 醛和酮 糖类 第一课时 乙醛 1、了解乙醛的物理和化学性质 2、能利用醛与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的反应 来鉴定有机物分子中是否含有醛基，并能正确书写 相应的化学方程式。 3、能举例说明醛、酮催化加氢还原为醇的反应，并能 正确书写相应的化学方程式。 4、能举例说明从醛、酮到羧酸、醇等物质的转化。 学 习 目 标 复习 乙醇在加热和Cu或Ag做催化剂的条件下，能发生催化氧化。 常见的醛 1. 醛的定义 (1)醛分子中，羰基（ ）碳原子与氢原子和烃基(或氢原子)相连而构成的有机化合物， 通式为： 官能团是醛基： H 乙醛的结构 结构式： 分子式： 结构简式： C2H4O CH3CHO 官能团： 友情 提醒 乙醛是一种____色，有刺激性气味 的____体，密度比水____，易挥发、 易燃烧、易溶于水及乙醇、乙醚、 氯仿等溶剂。 乙醛 无 液 小 【物理性质】 H O H C C H H 根据乙醛的结构，预测乙醛的性质 分子结构 乙醛的化学性质 CH3—C—H + H2 O 催化剂 O H H 1、加成反应 CH3—C—H 注意： C=O和C=C双键不同的是，通常情况下，C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应 还原反应： 加氢或去氧 氧化反应： 加氧或去氢 乙醛与其它试剂的加成反应 C H 3 O H C H CN H 乙醛可以被还原成乙醇， 那么乙醛能否被氧化呢？ 思 考 （2）乙醛的氧化反应 （I）催化氧化 工业制乙酸 2、化学性质 羧基 （或—COOH） 官能团： 2、化学性质 （2）乙醛的氧化反应 （II）燃烧 银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液 2 5 4 4 2、化学性质 （ⅰ）银镜反应 ①制备银氨溶液 AgNO3 + NH3·H2O = AgOH↓+ NH4NO3 AgOH + 2NH3·H2O = Ag(NH3)2OH + 2H2O （氢氧化二氨合银） 乙醛的银镜反应.flv 2、化学性质 现象： 试管内壁出现一层光亮的银 ②实验过程 2、化学性质 ③作用 a、检验醛基的存在 b、定量测定醛基的个数 1mol–CHO被氧化，就应有2molAg被还原 ④注意事项 (1)试管内壁必须洁净; (2)银氨溶液要现配现用; (3)碱性环境，水浴加热； (4)加热过程中不能摇动试管; (5)用稀HNO3清洗试管内壁的银镜。 2、化学性质 （ⅱ）与新制Cu(OH)2悬浊液反应 ①新制Cu(OH)2悬浊液的配制 2NaOH+CuSO4=Cu(OH)2↓+Na2SO4 在试管里加入10%的NaOH溶液2mL，滴入2%的CuSO4溶液4~6滴。 2、化学性质 ②实验过程 现象： 试管内有砖红色沉淀产生 △ △ 2、化学性质 注意事项 (1) Cu(OH)2悬浊液必须是新制的； (2)碱性环境，直接加热。 两个反应的共同点： 1、均在碱性环境中进行。 2、可用于鉴定－CHO的存在。 3、－CHO与Ag(NH3)2OH或 Cu(OH)2均以 物质的量比1:2反应（醛基的特征反应）。 【归纳】 乙醛能被弱氧化剂（银氨溶液等）氧化， 能否使溴水、 酸性KMnO4溶液、 重铬酸钾溶液褪色？ 能 小结 CH3-C-O-H CH3CH2OH O 【巩固练习】 1.洗涤做过银镜反应的试管可以选用的试剂是（ ） A．氨水 B．NaOH溶液 C．稀硝酸 D．酒精 2．关于丙烯醛(CH2=CH-CHO)的叙述不正确的是( ) A.可使溴水和KMnO4溶液褪色 B.与足量的H2加成生成丙醛 C.能发生银镜反应 D.在一定条件下可氧化成酸 C B ... ...
