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课件网) 生物技术概述 生物技术也叫生物工程,是应用自然科学及工程学的原理,以微生物、动物、植物作为反应器,将物料进行加工,以提供产品为社会服务的技术。 例如：以酵母为反应器制酒、以醋杆菌为反应器制醋、以转基因的大肠杆菌为反应器生产生长激素、以羊为反应器生产人乳。 生物工程发展史 1、传统生物技术 如酿酒、制作酸奶、污水处理、垃圾处理 2、现代生物技术 利用大肠杆菌生产胰岛素、生长激素、促红细胞生成素等药品。 现代生物工程包括: 细胞工程、 发酵工程、 酶工程、 蛋白质工程、 基因工程 基因工程：剔除或改变有害基因，引入正确基因或有利基因。 第一部分 :微生物的应用 特点：结构都相当简单,个体多数十分微小.通常要用光学显微镜或电子显微镜才能看到，有的甚至没有细胞结构. 微生物 病毒 细菌 放线菌 真菌 原生动物 原核生物 原生生物 真菌 一、基础知识： (一)微生物 ：是一切肉眼看不见或看不清楚的微小生物的总称． (二)细菌的常识 1、结构 2、分裂 3、生殖 4、在基因工程中的应用 大肠杆菌 细菌的外形与大小 大肠杆菌属于杆状菌 根据细菌所利用的能源和碳源的不同将细菌分为两大营养类型。 自养菌: 异养菌: 细菌的营养类型 光能自养型:光合细菌 化能自养型:硝化细菌,铁细菌,硫细菌 大肠杆菌属于异养兼性厌氧菌 单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖时，就会形成一个肉眼可见的，具有一定形态结构的子细胞群体，叫做菌落。 菌落的形态是鉴定菌种的重要依据。 菌落 细菌的革兰氏染色 革兰氏染色法是一种用于细菌的染色法。此法将细菌分为两类，即革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌。 所谓革兰氏阳性菌就是用革兰氏染液染色后，再用脱色液处理，细菌仍保留染色液的颜色；革兰氏阴性菌则相反。这两种菌的差别在于细胞壁的成分不同。 大肠杆菌属于革兰氏阴性菌 培养基 培养基（培养液）是由人工方法配制而成的，专供微生物生长繁殖使用的混合营养液。 1.培养基的类型 (三)细菌的培养 成分区别：有无琼脂 液体培养基：扩增细菌（培养），工业生产 固体培养基：纯化（分离），鉴定、保藏菌种 2.不同的微生物往往需要采用不同的培养基配方 3.不管哪种培养基，基本成分都是相同的。一般都含有水、碳源、和氮源、 无机盐、生长因子等营养物质，另外还需要满足微生物生长对pH 、氧气、渗透压的要求． 细菌喜荤，霉菌喜素 大肠杆菌培养基LB培养基配方： 酵母提取物???0.25g 蛋白胨???0.5g Nacl?????0.5g 琼脂????1g 水:50ml 无菌技术 1.无菌技术的概念 无菌操作泛指在培养微生物的操作中，所有防止杂菌污染的方法。 是成功地培养微生物的关键。 （１）消毒定义： 2.消毒与灭菌的概念及两者的区别 （2）灭菌的定义： 是指杀灭病原微生物的方法。如乙醇消毒 是指杀灭或清除环境中一切微生物（包括芽胞、孢子） 的方法。 灭菌的方法： 3.常用的消毒与灭菌的方法 1、灼烧灭菌 2、干热灭菌： 160-170 ℃下加热1-2h。 3、高压蒸气灭菌：100kPa、121 ℃下维持15-30min. 高压蒸汽灭菌锅 1.无菌技术除了用来防止实验室的培养物被其他外来微生物污染外，还有什么目的？ 2.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。 （1） 培养细菌用的培养基与培养皿 （2） 玻棒、试管、烧瓶和吸管 （3） 实验操作者的双手 答：无菌技术还能有效避免操作者自身被微生物感染。 答：（1）、（2）需要灭菌；（3）需要消毒。 思考 试验一 大肠杆菌的培养和分离 1.进行大肠杆菌的扩增，利用液体培养基进行细菌培养的操作 2.进行大肠杆菌的分离，用固体平板培养基进行细菌的划线培养 3.说明大肠杆菌培养的条件和操作要求的原理 实验目的 设备及用品：见课 ... ...
