人和动物的营养 一、教学内容 第三节 人和动物的营养 食物的消化和营养物质的吸收———人的消化系统的组成和功能 二、教学目标 知识目标 描述人体消化系统的组成 说出人体消化系统各个器官的功能 能力目标 列表归纳小结知识的能力 观察的逻辑顺序 情感目标 明确保护牙齿的方法，逐步养成良好的口腔卫生习惯 三、教学重点：消化系统的组成及功能 四、教学难点：消化系统的组成及功能 五、教学媒体： 体消化系统结构模式图 牙齿结构图、味觉在舌中的分布 唾液腺结构图 导入 通过趣闻出发引起学生学习消化系统解剖的兴趣 讲述 昨天我在网上看到这样一篇文章，文章的题目是《苹果种子豆豆的奇妙旅行》，我先给大家念第一段：我叫豆豆，是一粒种子，一粒苹果的种子，那天我随我的苹果妈妈被买回了小明的家中，不幸的是我被吃进了小明的肚子里，于是一段奇妙的旅行就从小明的嘴开始了。其实这篇文章和我们今天要学的内容有关 倾听，思考 设问 你想知道奇妙旅行是怎么回事吗？ 讲述 让我们跟随豆豆认识消化系统 消化系统的组成及功能 通过科普文章使学生能够描述消化系统的组成及功能 演示 人体消化系统结构模式图 观察 讲述 我们接着来看下一段：当我进入了一个空洞、潮湿而又滴着水的“山洞”后，躺在了一个松软的垫子上，突然周围的“石门”上下挫动，“软垫”左右翻滚，幸好我被挤入了一个“通道口”。 提问 1.豆豆首先来到了哪？ 2.石门指的是？ 3.软垫指的是？ 口腔 牙齿 舌 讲述 口腔中与消化有关的结构：牙齿、舌、唾液腺（开口于口腔）。 牙齿是人体中所有器官中最坚硬的，具有咀嚼食物的作用 提问 舔一舔自己的牙齿，感觉牙齿有几种形状？ 三种 讲述 牙齿分为：门齿、犬齿、臼齿 提问 每种牙齿的功能分别是什么？ 门齿切断食物，犬齿撕裂食物，臼齿磨碎食物 设问 牙齿结构分为几部分？ 演示 牙齿结构图 讲述 牙齿生长在上、下颌骨的牙槽里，从外形上看，每个牙齿分为三部分，牙根，牙冠，牙颈。露在牙龈外的部分是牙冠，镶在骨内的部分是牙根，裹在牙龈里面的是牙颈。牙冠表面是釉质，是人体结构中最坚硬的物质，釉质损坏不能再生，釉质之下是牙本质，在牙根部分牙本质外是牙骨质，牙齿中央的牙髓腔中充满牙髓，含有丰富的血管和神经 讲述 牙齿是消化食物的第一关，有一句广告“牙好，胃口好，身体棒，吃得香”。而有的人有“虫牙”，严重时不能随心所欲的吃喜欢的事物。“虫牙”的生物学术语是龋齿 讨论 龋齿是怎样产生的？有何症状？ 如何防止龋齿？ 龋齿的发生有多种因素，不注意口腔卫生是重要的因素之一。不注意口腔卫生，口腔中的细菌把存留在牙面，牙缝中的食物残渣，尤其是糖类食物的残渣进行酸化，釉质受酸，腐蚀变软、变色、以至缺损形成龋洞 牙齿清洁是避免龋齿的重要手段。我们在日常产生活要养成早晚刷牙，饭后漱口的习惯 提问 什么器官辨别味道？ 舌可以辨别几种味道？ 舌的功能？ 舌 舌可以辨别酸、甜、苦、咸四种味道。辣是痛觉，腥、臭是嗅觉。 味觉，搅拌食物，帮助吞咽，辅助发音 提问 唾液那里产生？ 唾液腺 讲述 唾液腺导管开口于口腔，分泌唾液，唾液腺。 演示 唾液腺结构图 观看 讲述 人有三对唾液腺，分别是腮腺、舌下腺、颌下腺，唾液腺可以分泌唾液，唾液可以湿润口腔、使食物团软化、还可以起到杀菌的作用，成人每天可以分泌1-1.5L的唾液，唾液当中还含有消化食物的酶。 讲述 下面我们再来看一看豆豆又来到了哪？当我从“通道口”离开，被挤入了一个狭长的“通道”后就相坐滑梯一样滑行而下，来到了一个空旷的“广场”。可是还没站稳就地动山摇，还下起了“酸雨” 提问 豆豆离开的通道口是？ 狭长的通道是？ 广场指的是？ 地动山摇指的是？ 酸雨是说？ 咽 食道 胃 胃的运动 胃酸 讲述 我们说的 ... ...
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