《羧酸》教学设计 【学习目标】 1. 了解乙酸的分子结构特点及物理性质 2. 理解乙酸的酸性和酯化反应特点 3. 理解羧酸的组成结构和性质。 【重点难点】1、理解乙酸的酸性和酯化反应特点 2、理解羧酸中甲酸的性质。 【引入】同学们，有一类物质，绿油油的蔬菜中有它，我们日常生活中常用的调味中有它，吃的水果中有它，忙忙碌碌的蚂蚁中有它。这类物质是什么呢？这就是我们这节课要讲的内容。 【板书】羧酸 屏幕上展示学习目标 【过渡】高一时，我们已经学习了乙酸。现在我们一起回顾乙酸的组成结构和相关性质。请一位学生写乙酸的分子式，结构式和结构简式。 一学生板演 【提问】哪位同学来描述乙酸的物理性质？ 【回答】具有强烈刺激性气味的液体，沸点117.9℃，熔点16.6℃，乙酸易溶于水和乙醇。当温度低于熔点时，乙酸凝结成类似冰一样的晶体，所以纯净的乙酸又称为冰醋酸。 【强调】我们能闻到乙酸的气味，说明乙酸能挥发。同时乙酸在不太低的温度下就凝结为冰一样的晶体，故纯乙酸又称冰醋酸。 【师】我们接着回顾乙酸的化学性质。这是乙酸在水中的电离方程式： CH3COOH CH3COO－+H+，可逆号说明了乙酸是弱酸。但它仍具备酸的五大通性。请同学回答乙酸的五大通性。 【回答】 【师】这是我在批改学案时发现的问题。其中，产物（CH3COO）2Ca中CH3COO-和Ca2+的化学配比为2：1。 【屏幕】 展示正确答案 【设疑】乙酸是弱酸，它与熟悉的碳酸和苯酚相比，酸性谁强谁弱呢？请同学们根据教材P60所给的探究，完成学案的相应部分。 【学生讨论】大约3min 【一学生回答】连接顺序是ADEBCFGHIJ。 【师】这个实验所用到的化学原理是什么？请阐述这样连接的原因。 【回答】利用了强酸制备弱酸的原理。发生装置利用了醋酸的酸性大于碳酸，其中饱和碳酸氢钠溶液的作用是吸收挥发出的乙酸，并且抑制二氧化碳在其中的溶解。当看到澄清的苯酚钠溶液变浑浊，说明产生的二氧化碳和苯酚钠反应生成了苯酚。 【师】下面我们通过实验来证明。 【学生演示实验】两个学生上讲台来连接这个实验装置并演示这个实验。 演示过程中，一学生回答看到的实验现象。并在黑板上写出实验所涉及到的化学方程式。 【结论】酸性：乙酸＞碳酸＞苯酚 【小结】醇、酚、乙酸中羟基氢活泼性的比较：表格。 【学生回答】 回顾乙酸的酯化反应，这是装置图。一学生写酯化反应的方程式，并回答典例一。 【师】酯化反应的实质是什么？我们一起探究酯化反应的断键方式。 【板书】 【设疑】我们已学过乙酸与乙醇的酯化反应，从形式上看酯化反应是羧基与羟基之间脱去一个水分子。脱水时有下面的化学反应方程式所示的两种可能方式。你能设计一个实验方案来证明是哪一种吗？ 【分析】我们把乙醇中的氧原子换成18O这种特殊的氧原子，根据产物中哪种物质检测出18O,从而判断出反应的断键方式。这种方法叫做同位素示踪法。 【探究二】酯化反应的断键方式--同位素示踪法 【思考】如果醇中的氧是18O,那么反应完成后,18O存在于 哪些物质中？ 【学生回答】 【结论】用同位素示踪法可以证明酯化反应的本质是酸脱羟基、醇脱氢。 【过渡】以上我们回顾了乙酸的化学性质，乙酸可以看成甲基和羧基组成，乙酸的化学性质是由哪部分结构决定的？ 【回答】羧基 【引入】我们把像乙酸这样，由羧基和烃基（或氢）直接相连的物质叫做羧酸。 1、定义： 和 直接相连的物质叫做羧酸。 2、饱和一元羧酸：通式为 (n≥1) 3、羧酸的分类 （1）根据烃基种类分： （2）根据羧基数目分： 4、羧酸的命名【预习自测】尝试给以下羧酸命名。 5、饱和一元羧酸的物理性质：随着分子中碳链的增长，羧酸在水中溶解度迅速减小，而溶沸点逐渐升高。 6、通性 羧酸分子中都 ... ...
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