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课件网) 2007年11月28日，英国伦敦一家商店的一瓶香水赢得了全球最贵香水的吉尼斯世界纪录。 这瓶全球最贵的香水是克莱夫基斯汀香水No.1系列的限量版，名叫“皇家尊严”。这一系列的香水容量为1盎司的小瓶已经卖到1260美元，而2005年推出的10瓶限量版大瓶容量为500毫升，售价高达11万5千美元。 每一滴经典的No.1香水，由白色檀香、印度茉莉、德国玫瑰等共170种花精心提炼，复杂的合成过程耗时六个月，产生的香味精致、回味悠长。而且这款香水的瓶子也出自水晶世家巴卡莱特，瓶口镶嵌的金项圈是用5克拉白钻装饰打造的。 课题1 植物芳香油的提取 一、基础知识 （一）植物芳香油的来源 阅读课本内容回答以下问题: 1、天然香料的主要来源？ 3、植物芳香油的特性？ 2、植物芳香油的组成成分？ 1、天然香料的主要来源是： 动物、植物、（真菌）； 动物香料主要来源： 麝、灵猫、海狸、抹香鲸等。 麝香的基本介绍 麝(shè)香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿。简称“麝”。 麝香的功效与作用 麝香味辛、性温；归心、脾经；开窍醒神，活血通经，消肿止痛。用于热病神昏，中风痰厥，气郁暴厥，中恶昏迷，经闭，癓瘕，难产死胎，心腹暴痛，痈肿瘰疬，咽喉肿痛，跌扑伤痛，痹痛麻木。 麝香的营养价值 麝香是十分名贵的药材，含有丰富的营养成份。含水22.66％、灰分8.62％（其中含钾、钠、钙、镁、氯、硫酸根、磷酸根等）、含氯化合物（中含碳酸铵1.1％、铵盐中的氨1.89％。尿素0.4％、氨基酸氮1.077％，总氮量6.16％）、胆甾醇2.19％、粗纤维0.59％、脂肪酸5.15％、麝香酮1.2％。 渔民偶然捡到八十公斤龙涎香 价值高达三百万美元 父子沙滩散步捡到鲸鱼分泌物 极有可能是龙涎香,要价 65000 英镑。 3、植物芳香油的特性： 植物芳香油具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂、不易溶于水。 2、植物芳香油的主要成分： 萜类化合物及其衍生物； 植物芳香油的来源： 思考： 根据植物芳香油的特性，你能说出几种植物芳香油的提取方法吗？ （二）植物芳香油的提取方法 蒸馏、压榨、萃取。 注意：具体采用哪种方法要更具原料的特点来决定。 （1）原理： 利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分离出油层和水层。 --植物芳香油提取的常用方法。 1、蒸馏法 （2）类型： ———根据蒸馏过程中原料放置的位置。 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏 你能说出三种蒸馏方法的大致过程吗？ （1）水中蒸馏 ： 原料置于筛板或直接放入蒸馏锅，锅内加水浸过料层，锅底进行加热。 水上蒸馏 (隔水蒸馏) ： 原料置于筛板，锅内加入水量要满足蒸馏要求，但水面不得高于筛板，并能保证水沸腾至蒸发时不溅湿料层，一般采用回流水，保持锅内水量恒定以满足蒸气操作所需的足够饱和整齐，因此可在锅底安装窥镜，观察水面高度。 直接蒸气蒸馏： 在筛板下安装一条带孔环行管，由外来蒸气通过小孔直接喷出，进入筛孔对原料进行加热，但水散作用不充分，应预先在锅外进行水散，锅内蒸馏快且易于改为加压蒸馏。 为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题。 柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法。 ———柑橘、柠檬芳香油制备的常用方法。 2、压榨法 ———不适用于蒸馏法的原料，可以考虑使用此方法。 3、萃取法 概念： 是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法。 原理： 植物芳香油易溶于有机溶剂。 注意：用于萃取的有机溶剂必须事先精制，除去杂质，否则会影响芳香 ... ...
