中小学教育资源及组卷应用平台 统编版一年级《吃饭有讲究》基于标准的教学设计 教材来源：小学一年级《道德与法治》部编版 内容来源：小学一年级《道德与法治（上册）》第三组 教学主题：家中的安全与健康 课??时：第2课时 授课对象：一年级学生 目标确定的依据 《课程标准》对新入学学生养成良好的生活卫生习惯有着明确的要求。 健康、安全的生活第2条：养成良好的饮食和个人卫生习惯 教材分析 本课主要关注的是学生在家中的饮食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有礼貌、教养，这对于学生良好饮食生活习惯的养成有着重要意义。 学情分析 一年级的学生每天都会洗手，但可能并不知道把手洗干净的正确方法，更没有养成把手洗千净再吃饭的好习惯。在平时的生活中，他们享受着来自家庭其他成员的关爱和照顾，这使得在餐桌上往往更关注个人的感受，很少去主动礼让或者照顾别人。此外，一年级的学生大多以“喜欢吃”作为自己选择食物的标准，遇见自己喜欢吃的食物就吃得特别多，不喜欢的食物就吃得很少，挑食、偏食以及暴食现象比较普遍。他们较为缺乏均衡、科学饮食的常识，处于懵懂状态。 评价任务 合理搭配膳食情况 用餐习惯养成情况 课题 吃饭有讲究 单元 家中的安全与健康 学科 道德与法治 年级 一年级 学习 目标 1.知道不同的食物中含有不同的营养成分，人体健康需要各种营养，能尝试合理搭配；知道饭前不宜多喝水、吃饭时要专心、不挑食不暴食，能辨析餐桌上的好习惯。 2.参与观察、讨论、体验、辨析等活动，尝试合理搭配午餐，了解不同食物的营养价值。 重点 难点 环节 教师活动 评价要点 导入新课 活动一 课前谈话 组织教学 谈话组织教学 小朋友们，在上课之前小猪乐乐给我们带来了一首儿歌。让我们一起读起来吧！ [教师播放儿歌，学生边读边拍手] 讲授新课 活动一：联系生活，引入课题 （一）导入 小朋友，今天你们午餐吃了什么呀？ （二）揭示课题 其实，学校午餐的设计里面藏着一门大学问呢！这节课就让我们一起来聊聊与吃饭有关的话题。 活动二：了解食物营养，尝试合理搭配 学习食物分类 教师语：同学们，我们每天都会吃很多种类的东西，你都吃过哪些呢？（相机出示一些食物，再出示分类图，请学生连一连） 主食、蔬菜水果、荤菜、奶制品、豆制品。 （二）去“食物王国”旅游，了解不同食物的不同营养成分 1.播放录音:小朋友，欢迎来到“食物王国”我是“主食”精灵，我的主要成分是碳水化合物，吃了我，你们就会能量满满，精神十足我们是“蔬果”精灵，别看我们身体小小的，但营养可是大大的！我们体内含有多种维生素矿物质和水，可以保护你们不生病，还可以帮助你们美容呢！我是鱼，我是猪肉，我是牛排，我是龙虾，我是鸡蛋，我们是“荤菜”精灵，我们可以为你们提供大量的蛋白质，帮助你们生长发育。我们是“奶制品、豆制品”精灵，想要补钙、强身健体的话，就快快把我们吃进小肚皮吧！ 2.交流:在“食物王国”兜了一圈，你了解了哪些“精灵”？ 3.观看视频，认识“百菜之王”大白菜。 （三）为“食物王国”的食物评评理，知道各种食物都重要 1.播放录音:我们“主食”精灵是最重要的，少了我们，人们可就打不起精神了！ 不对不对，我们“蔬果”精灵才最重要，缺了维生素人们很容易生病的！ 哼，你们都错了，谁也比不过我们“荤菜”精灵，要不是我们，人们能长得这么结实吗？ 走开走开，可别小瞧了我们“奶制品、豆制品”精灵的作用，增强抵抗力可离不开我们！……不对，不对，我重要，我重要！ 2.学生评理。 3.小结:每种食物都很重要，只有吃各种各样的食物，我们才能营养全面、健康成长。 （四）做“小小营养师”，尝试搭配一顿午餐 1.教师示范。 2.学生自主搭配午餐，将食物粘纸贴在菜单上。 3.学生交流 ... ...
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