中小学教育资源及组卷应用平台 选修5第四章第二节糖类（解析版） 第I卷（选择题） 一、单选题 1．广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是( ) A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 2．下列有关葡萄糖的说法错误的是 A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖属于高分子化合物 D．葡萄糖是人体重要的能量来源 3．下列物质不能发生水解的是（ ） A．葡萄糖 B．蔗糖 C．油脂 D．淀粉 4．下列物质中互为同系物的是( ) A．葡萄糖和蔗糖 B．蔗糖和麦芽糖 C．乙酸和丙酸 D．乙醇和甘油 5．下列各组物质，具有相同的最简式，但既不属于同分异构体又不属于同系物的是（ ） ①聚乙烯和乙烯；②乙酸和葡萄糖；③淀粉和纤维素；④蔗糖和麦芽糖；⑤聚乙烯和聚氯乙烯 A．①②⑤ B．①③⑤ C．①②③⑤ D．①②③ 6．下列说法正确的是 ( ) A．油脂、淀粉、蛋白质均属于高分子化合物 B．植物油氢化过程中发生了加成反应 C．淀粉和纤维素互为同分异构体 D．蔗糖和葡萄糖都是单糖 7．下列说法中，正确的是（ ） A．多糖是很多个单糖分子按照一定的方式，通过分子内脱水而结合成的 B．多糖在性质上跟单糖、双糖不同，通常不溶于水，没有甜味，没有还原性 C．淀粉和纤维素都是重要的多糖，它们的通式都是(C6H10O5)n，二者互为同分异构体 D．淀粉在稀H2SO4作用下水解最后生成葡萄糖和果糖 8．化学在人类社会发展中发挥着重要作用，下列事实不涉及化学反应的是( ) A．利用废弃的秸秆生产生物质燃料乙醇 B．医疗上用含乙醇的浓度为75%的酒精消毒 C．利用基本的化学原料生产化学合成药物 D．利用蒸馏法从石油中分离出汽油 9．若某单糖的分子式是C6H12O6，且该单糖是一种三糖水解的唯一产物，那么这种三糖的分子式是（ ） A．C18H36O18 B．C18H34O17 C．C18H32O16 D．C18H30O15 10．依据糖类的现代定义分析，下列物质不属于糖类的是（ ） ①CH2(OH)—CH(OH)—CH(OH)—CHO ②CH3—CH(OH)—CHO ③CH2(OH)—CH(OH)—CH(OH)—COOH ④CH2(OH)—CO—CH(OH)—CH2OH A．②③ B．①④ C．③④ D．②④ 11．下面鉴别葡萄糖与果糖的方法正确的是( ) A．银镜反应 B．新制的氢氧化铜 C．氢氧化钙溶液 D．羧酸溶液 12．某学习小组设计的蔗糖水解反应如图所示（夹持装置省略）。下列说法错误的是（ ） A．稀硫酸和热水浴都能加快蔗糖水解速率 B．滴加NaOH溶液的目的是调溶液的pH至碱性 C．加热至沸腾后试管内生成黑色沉淀 D．实验现象证明蔗糖水解有还原性物质生成 13．下列叙述正确的是（ ） A．向混有苯酚的苯中加入浓溴水，过滤，可除去其中的苯酚 B．维生素C使酸性KMnO4溶液褪色，说明维生素C有还原性 C．向淀粉溶液中加稀硫酸，加热，加新制Cu(OH)2浊液，加热未见红色沉淀，说明淀粉未水解 D．向NaOH溶液中加入溴乙烷，加热，再加入AgNO3溶液，产生沉淀，说明溴乙烷水解 14．葡萄糖作为维持生命的基础物质，下列叙述错误的是 A．常温下葡萄糖遇到新制的氢氧化铜变为绛蓝色 B．工业上用葡萄糖的银镜反应生产镜子 C．葡萄糖与H2发生反应生成六羟基多元醇 D．1mol葡萄糖最多与6mol乙酸反应 15．新版人民币的发行，引发了人们对有关人民币中化学知识的关注。下列表述不正确的是 A．制造人民币所用的棉花、优质针叶木等原料的主要成分是纤维素 B．用于人民币票面文字等处的油墨中所含有的是一种磁性物质 C．某种验钞笔中含有碘酒溶液，遇假钞呈现蓝色，其中遇碘变蓝的是葡萄糖 D．防伪荧光油墨由颜料与树脂 ... ...
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