《健康饮食》教案设计 第一课时?? 一、活动目标： （一）知识与技能：使学生掌握健康的饮食方法。 （二）过程与方法：使学生逐步掌握研究性学习的方式方法。 （三）学生能主动选择健康的食物，分辨出垃圾食物。 重点难点 教学重点: 知道如何健康饮食? 教学难点: 培养关注自己饮食健康的责任感。 二、活动时间：二课时 三、活动过程--谈话导入 （一）以生活场景导入学习，并激发学生的学习兴趣。 1.学生结合自身情况，说一说自己早餐选择的情况。 教师根据学生所说的食物，进行分组演示，将食物写在黑板上。 教师将把自己每天早餐情况与学生交流，并将食物写在黑板上。 教师：同学们看一看，我们对早餐的选择，你有想说的吗？ 学生：学生分小组交流。 教师：你们为什么要选择比较有营养的食物呢？ 学生：有营养的食物对我们的健康有帮助。 2.教师引导出示今天的课题。 教师：那么我们的早餐与健康到底有什么联系呢？吃的学问多着呢！今天我们来学习第一课科学健康饮食。 （二）创设学习环境，利用多媒体达到课堂教学要求。 1.学生通过小组讨论形成研究问题。 教师：那么饮食与健康有着密切的联系，围绕早餐与健康你们研究哪些问题？ 学生：根据已有的搜集整理活动经验，提出注意点。 教师对学生提出的研究问题，教师引导汇总、并整理，形成大家共识研究的主要问题。 （三）将各组对早餐与健康的观点进行讨论，供大家讨论和学习，小组发表观点。 1.教师引导组织学生将各自的观点评价。 2.将自己的观点或小组的观点陈述。 教师：你们赞同他们的观点吗？为什么不赞同，那你们小组或你的看法是什么？ 学生：学生之间相互答辩。 （四）1. 引导学生设计合理的饮食搭配。 教师：对比我们的饮食习惯，应该如何调整呢？加些什么食物才更营养，让我们更健康。（出示图片） 2.引出健康食物的好处，列举健康食物和它们的用处。 3.给同学们列出十大经典垃圾食品排行及其危害（大致介绍） 四、布置课后的调查活动。 教师：今天我们通过学习、交流、反思，了解了饮食与健康的关系，其实与饮食与健康还有很多话题值得研究，我们将在以后的活动中继续研究。 ? 五、教学过程： 教学过程 教师活动 学生活动 预期目标 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 关 ? 注 ? 合 ? 理 ? 营 ? 养 ? 情景导入 导言：80年代的富人比肚子，90年代的富人比房子、车子，现在的富人比什么呢？———比健康！虽然人生的财富、地位、名誉、家庭都是很重要的,但是都是零,健康才是一,有了健康就有了未来和希望,失去健康就失去了一切。这一节课就让我们一起来关注我们的健康，关注与我们健康密切相关的合理营养与食品安全。 表演小品《不吃早餐的坏处》：……星期一的早晨，小刚不吃早餐去上学，在升旗仪式上晕倒了，被送到校医室…… ? 两个调查小组汇报?早餐与我?、?零食对中学生的影响?的调查报告。 认识不健康的饮食习惯带来的危害。 问题分析 引导学生理解中国居民平衡膳食宝塔，归纳学生对合理营养的见解并板书：一日三餐,按时进餐,每餐食品要搭配合理,饮食多样化,不偏食,不挑食,不暴饮暴食。 根据中国居民平衡膳食宝塔表述自己对合理营养的见解。 懂得合理营养的科学道理。 知识应用 展示一位同学设计的午餐食谱(三人份量):炒肉丁、 蒸排骨（排骨500克）、清蒸鲫鱼（鲫鱼400克）、炒豆芽（豆芽250克） 组织讨论：这份午餐设计合理吗？ 分组讨论、交流评价该午餐食谱的合理性。 训练应用知识、分析问题、综合评价、交往表述的能力。 介绍本班开展“为长辈设计一份午餐食谱”活动的情况，展示老师、学生、家长对本次活动的评价，并读出一份一位家长写的非常好的评语。 推荐一份适合青少年 ... ...
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