物质的变化和性质 教学目标 知识目标: （1） 了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化. （2） 了解物理性质和化学性质的概念并能分清那些是物理性质，那些是化学性质。 能力目标: （1）初步了解物理性质和化学性质。 （2）培养学生观察、描述实验的能力.； 德育目标: 通过学习世界是物质的，物质是客观存在的，永恒运动的，是不可消灭的，只能在一定条件下相互转化，对学生进行辩证唯物主义教育，应用科学改造自然，造福人类的教育. 教学重点 物理变化和化学变化的概念 . 教学难点 物理变化和化学变化的判断. 教学方法 实验探究、归纳总结、补充讲解、练习提高 . 教学过程 一、引入新课: 我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质. 二、新课教学: [板书] 物质的变化和性质 化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成因此必须学会观察实验的方法。 下面请大家观察几个演示物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。 演示[实验1-1] 水沸腾，有大量水蒸气冒出，玻璃片上有小水滴附着。 演示[实验2]首先展示胆矾晶体 蓝色块状固体研碎后成为蓝色粉末 [提问]实验1、2有什么共同特征？ 以上两个实验在变化过程中只是形状或状态发生了变化，没有其他物质生成，像这种变化叫做物理变化。 [板书]一、物质的变化 物理变化 1. 概念：没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 2.特征：没有其他物质生成，只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。 演示[实验1—3] 由学生描述并记录实验现象 两支试管都形成蓝色溶液，加入氢氧化钠溶液后立即生成蓝色沉淀。 这里的蓝色沉淀是氢氧化铜。这个过程是胆矾溶液和氢氧化钠溶液作用生成了新的物质氢氧化铜。 演示[实验1—4]由学生描述并记录实验现象 加入盐酸后立即有气泡产生，石灰石逐渐变小。澄清石灰水变浑浊，摸一下试管感觉到发热。 [提问]实验3、4有什么共同特征？ 这两个变化都有新的物质生成，这种变化叫做化学变化。 我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。 在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生一些现象，如放热、发光、变色、放出气体、生成沉淀等等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。 [板书]（二）化学变化 1．概念：生成其他物质的变化叫做化学变化（又叫化学反应） 2．特征：①有新物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等 ②常伴随能量变化，常表现为吸热、放热、发光等。 [讨论] 判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？ [引入]化学是研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然科学。下面我们一起来学习物质的性质。我们将物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 [板书]二、 物质的性质 （一）化学性质 .物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 [讲解]例如，我们刚刚做的实验3、4中，胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应有氢氧化铜蓝色沉淀生成，石灰石与盐酸反应有二氧化碳气体生成。这里物质表现出的性质都是化学性质。 请同学们举一些日常生活中物质的化学性质的例子。 蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈； [小结]化学变化和化学性质的联系 在叙述物质的性质时，往往有下列字：能、会、可以、易、难等。 例如： （1） 木柴燃烧—化学变化 木柴能燃烧—化学性质 （2） 铁生锈———化 ... ...
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