生物北师大版七年级下册 第8章第1节 人类的食物 课后习题（word版含解析）

第1节 人类的食物 一、选择题 1.???维生素C可以使紫色的高锰酸钾溶液褪色。某同学将10毫升鲜柠檬汁分别加入30毫升20℃的凉开水和30毫升100℃的开水中进行稀释，然后将稀释液逐滴滴入同浓度、等量的高锰酸钾溶液中，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液褪色为止，所用稀释液滴数如表所示。下列说法不正确的是（　　） 稀释液 20℃ 100℃ 滴数 14 32 ?该探究可验证稀释与未稀释的柠檬汁中维生素C含量的高低????? B.?通过该探究结果可知高温会破坏柠檬中的维生素C???????????????????????????????????????? C.?该实验所用的滴管必须是同一支滴管???????????????????????????????????????? D.?所用稀释液滴数越多，说明其内含维生素C越少 2.???下列威海人常吃的早餐食品中，人体生命活动主要供能物质含量最高的是（　　） A.?豆腐脑?????????????????????????B.?茶叶蛋????????????????????????? C.?油条?????????????????????????D.?海带丝 3.???海苔是一种富含碘的食品，下列人群中适宜多吃海苔的是（　　） A.?糖尿病患者?????????????????????????B.?地方性甲状腺肿患者????????????????????????? C.?冠心病患者?????????????????????????D.?甲状腺机能亢进患者 4.???饮食中长期缺乏下列哪种无机盐，容易使儿童、少年患佝偻病（　　） A.?铁?????????????????????????B.?钙?????????????????????????C.?锌?????????????????????????D.?碘 5.???下列属于不供能的有机物是（　　） A.?维生素????????????????????B.?脂肪??????????????????C.?糖类????????????????????D.?蛋白质 6.???新鲜的水果蔬菜含有较多的维生素C，多吃有助于预防（　　） A.?佝偻病?????????????????????????B.?夜盲症????????????????????????? C.?坏血病?????????????????????????D.?脚气病 7.???下列食物中，含脂肪较少的是（　　） A.?花生???????????????????B.?肉类????????????????????C.?米饭????????????????????D.?植物油 8.???老北京名小吃“驴打滚”，深受人们喜爱。它是用江米或黄米为原料制成的，其含量最多的营养物质是（　　） A.?糖类?????????????????????B.?蛋白质??????????????????????C.?脂肪????????????????D.?维生素 9.???下列叙述中，疾病与病因不相符的一项是（　　） A.?骨质疏松与缺钙有关?????????????????????B.?大脖子病与缺铁有关????????????????? C.?牙龈出血与缺乏维生素C有关????????????????????D.?夜盲症与缺乏维生素A有关 10.???根据如表分析，下列叙述正确的是（　　） 表：食物主要成分表 食物 （100克） 糖类 （克） 脂肪 （克） 蛋白质 （克） 维生素A （毫克） 维生素C （毫克） 维生素D （毫克） ① 1 90 8 10 1 6 ② 45 3 10 0 5 45 ③ 50 7 13 40 10 0 ④ 18 3 6 3 230 0 ?食物①能够提供较多的能量??????????????????????????B.?食物②有助于防治夜盲症?? C.?食物③适合坏血病患者食用??????????????????????D.?食物④有利于预防佝偻病 二、判断题 11.???糖类可以给人体提供能量，也是人体组织更新、修复的主要原料。_____（判断对错） 12.???脂肪常作为储备的能源物质，对维持体温也有重要作用。_____（判断对错） 13.???瘦肉中含量最多的营养物质是水。_____（判断对错） 14.???青少年正处于长身体时期，应增加蛋白质的摄入量，以满足生长发育的需要。_____（判断对错） 15.???干眼症是体内缺乏水分造成的，可以通过大量饮水来解决。_____（判断对错） 16.???膳食纤维是人体的“第七类营养素”，属于糖类，但人体无法消化吸收。_____（判断对错） 17.???人的运动需要能量支撑，长期大量运动后体重减轻，所以脂肪是提供能量的主要结构。_____（判断对错） 18.???胡萝卜中含有丰富的维生素A，能治疗夜盲症。__ ... ...