高中生物《有机化合物及生物大分子》课件(浙科版必修一)

(课件网) 第一章·第三节 有机化合物及生物大分子 课程导入 组成细胞的主要元素 C、H、O N、P、S K、Ca、Mg Na、Cl 细胞中的物质 无机物 有机物 水 无机盐 糖类 脂质 蛋白质 核酸 共价键 离子键 新课学习 碳原子的结构和碳骨架决定了有机物的多样性 新课学习 一、糖类 二、脂质 三、蛋白质 四、核酸（DNA和RNA） 主要的能源物质 高能物质 功能多样 控制细胞生命活动 细胞中常见的有机物 新课学习 一、糖 新课学习 细胞中的糖类： 元素组成： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 分子式，种类、分布、功能？ 新课学习 新课学习 新课学习 新课学习 新课学习 概念 种类 分布 功能 单糖 [] 不能水解的糖 葡萄糖 动植物细胞[] 细胞内主要的单糖，最重要的能源物质[] 果糖 多在植物细胞，少在动物细胞 ——— 半乳糖 动物细胞 ——— 核糖 主要在细胞质 是核糖核酸（RNA）的组成成分 脱氧核糖 主要在细胞核 是脱氧核糖核酸（DNA）的组成成分 二糖 水解后能生成二个分子的单糖 蔗糖 植物细胞 能水解成葡萄糖等单糖 麦芽糖 植物细胞 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能生成多个单糖分子的糖 淀粉 植物细胞 （稻米、面粉等） 植物体内重要的贮能物质 纤维素 植物细胞（木材和棉花等） 细胞壁的主要组成成分 糖元 动物的肝脏和肌肉 动物体内重要的贮能物质 新课学习 二、脂质 1、元素组成： 2、种 类： 主要是C、H、O，有些有N、P 油脂、磷脂、植物蜡、胆固醇等 植物油脂(油) 动物油脂(脂) 只含 C、H、O 新课学习 ⑶植物蜡： ⑵磷脂： ⑷胆固醇： ⑴油脂： 3、功 能： 1、是生物体内的贮能物质。 是细胞内各种膜结构的重要成分。 对植物细胞起保护作用。 是人体所必需的，过多有害。 2、保温 3、减少摩擦 4、缓冲和减压 新课学习 三、蛋白质 新课学习 课本P12页第4-5自然段，思考以下问题 1、组成蛋白质的基本单位是什么？它由哪些基本元素组成？约有多少种？ 2、各种氨基酸有哪些相同点和不同点？ 新课学习 氨基酸的结构通式 结构特点： ①每种氨基酸分子中至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上； ②R基的不同，决定氨基酸的不同种类。 新课学习 H R O H N C C O H H H2N C COOH H R 或 构成蛋白质的氨基酸的判断： —NH2与—COOH是否连在同一个“C”上。 例： H2N—C— CH2 —CH2 — COOH H CH3 是否属于氨基酸。 结构通式 新课学习 氨基酸分子的结合方式： 酶 肽键 + H2O 二肽 H2O 脱水缩合 新课学习 a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时， 需脱去_____个水，形成_____个肽键。 c、n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时， 需脱去_____个水，形成_____个肽键。 n-1 n-1 n-m n-m b、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时， 需脱去_____个水，形成_____个肽键。 n-2 n-2 肽键数＝脱水分子数 ＝氨基酸数－肽链数 新课学习 氨基酸是怎样构成蛋白质的呢？ 二肽 蛋白质 多肽 (链状) 折叠盘旋形成 复杂的空间结构 氨基酸 脱水缩合 脱水缩合 新课学习 新课学习 1.DNA的中文全名是什么？为什么DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息？ DNA指纹检测 2.你还能说出DNA鉴定技术在其他方面的应用吗？ 四、核酸 新课学习 2、元素组成： 3、种类： C、H、O、N、P 核糖核酸(RNA) 1、基本单位： 核苷酸 脱氧核糖核酸(DNA) 主要存在于细胞溶胶中 主要存在于细胞核中 4、功能： (1)一切生物的遗传物质 (2)对于生物的遗传变异和蛋白质的生物合成具有重要作用 新课学习 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 新课学习 问：怎样检测生物组织中糖类、油脂、蛋白质和核酸 淀粉 还原糖（葡萄糖、果糖） 油脂 蛋白质 DNA RNA +碘液 蓝色 +苏丹Ⅲ染液 橙黄色 +双缩脲试剂A +双缩脲试剂B 紫色 + ... ...