高中生物《有机化合物及生物大分子》教案(浙科版必修一)

《有机化合物和生物大分子》 508026035教材分析 教材分析 本节内容包括细胞中糖类脂质和蛋白质的空间结构、生物活性及核酸的分类、分布和功能等。先学习了细胞成分中无机物及有机物中的糖类和脂质及蛋白质化学结构之后，再通过对蛋白质空间结构和核酸的进一步学习，最后学习核酸的分类、分布和功能，使学生对于细胞的分子组成的认识能更加系统，也更完整。为后续相关知识（如细胞的代谢、遗传和变异等）的学习打下坚实的基础。 -77470274955教学目标 教学目标 【知识与能力目标】 1、概述细胞中糖类的种类和作用，举例说出细胞中脂质的种类和作用 2、学生能说出蛋白质的功能并解释蛋白质功能多样的原因；会写氨基酸的通式；掌握氨基酸脱水缩合的过程，理解肽键的形成原理。 3、说明核酸的种类和分布及功能。 【过程与方法目标】 通过小组交流学生能用自己的描述各种有机化合，能运用相关知识分析、解释问题 【情感态度价值观目标】 认同各种化合物的结构特点与功能特点相统一的辨证观点，理解“秩序”对于生命的重要性，激发学生的学习生物的兴趣。 63540005教学重难点 教学重难点 【教学重点】 蛋白质的空间结构与生物活性、核酸的的及功能 【教学难点】 蛋白质的空间结构和主要功能 444573660课前准备 课前准备 教师准备：教学课件课件及挂图 2、学生准备：教材。 762092710教学过程 教学过程 【导入新课】 教师：主要元素经过共价键或离子键构成细胞的物质，在上节课中我们已经了解了无机化合物，也具体学习了水和无机盐的生理作用，而这节课我们就来学习有机化合物。 【讲授新课】 教师：构成细胞的物质主要是有机化合物，细胞所含的有机化合物的种类很多，为什么？ 学生：阅读教材P7，理解有机物的多样性主要是由碳原子的结构决定的。 教师：展示碳原子结构示意图。讲述：碳原子之间共用电子，形成C—C，结果形成长的碳链，成为碳骨架，其中的碳还可以与其他原子共用电子。于是，就形成了碳的各种结构。碳链中碳原子游离的键还可以与H、O、N、S、P等结合，就可以形成许多有机化合物了。所以说碳是生命系统中的核心元素。我们已经知道四类主要的有机化合物糖类、脂质、蛋白质、核酸，这些分子因为相对分子质量非常大，所以被称为生物大分子。 一、糖类 教师：大家喜欢吃什么作为早餐？午餐和晚餐呢？为什么吃这些食物会饱呢？这些物质的成分有什么共同的特征？ 学生：讨论试着回答。 教师：糖类是主要的能源物质。PPT展示糖类分子由C、H、O三种元素构成，多数糖类分子中H : O=2 : 1，类似水分子，也称为“碳水化合物”。请同学们举例说明哪些物质属于糖类？ 学生：思考答出葡萄糖，冰糖，白砂糖；还有淀粉，纤维素等。 教师：根据糖类是否能够水解及水解后的产物，分为单糖、二糖和多糖。那么这些单糖、二糖和多糖有哪些种类，分布情况以及功能是什么？ 学生：阅读教材P8-9，作回答。 概念 种类 分布 功能 单糖 不能水解的糖 葡萄糖 动植物细胞 细胞内主要的单糖，最重要的能源物质 果糖 多在植物细胞，少在动物细胞 ——— 半乳糖 动物细胞 ——— 核糖 主要在细胞质 是核糖核酸（RNA）的组成成分 脱氧核糖 主要在细胞核 是脱氧核糖核酸（DNA）的组成成分 二糖 水解后能生成二个分子的单糖 蔗糖 植物细胞 能水解成葡萄糖等单糖 麦芽糖 植物细胞 乳糖 动物细胞 多糖 水解后能生成多个单糖分子的糖 淀粉 植物细胞 （稻米、面粉等） 植物体内重要的贮能物质 纤维素 植物细胞（木材和棉花等） 细胞壁的主要组成成分 糖元 动物的肝脏和肌肉 动物体内重要的贮能物质 教师：归纳 二、脂肪 教师：当人们进食过多，不运动，就会发胖？主要是因为什么增多？ 学生：讨论思考。 教师：那脂类还有哪些种类，组成元素是什么？ 学生：观 ... ...