人教版高中化学选修5第四章《生命中的基础有机化学物质》单元检测题（含答案）

《生命中的基础有机化学物质》单元检测题 一、单选题 1．葡萄糖是一种单糖的主要原因是( ) A．糖类中含碳原子数量最少 B．不能再水解成更简单的糖 C．分子中只有一个醛基 D．糖类中结构最简单 2．下列说法正确的是 A．向蛋白质溶液中加入重金属盐溶液可使蛋白质产生盐析 B．油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 C．区别棉花和蚕丝的方法是灼烧后闻其是否有烧焦羽毛的气味 D．淀粉和纤维素组成都是(C6H10O5)n，二者属于同分异构体 3．下列关于物质水解的说法正确的是 （ ） A．纤维素属于营养物质，可被人体水解 B．油脂、糖类和蛋白质都能发生水解反应 C．淀粉水解液加碘水，可检测是否发生水解 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 4．某有机小分子化合物含有C、H、O、N四种元素，该有机物可能是（ ） A．脂肪 B．蛋白质 C．葡萄糖 D．氨基酸 5．表1中实验操作能达到实验目的的是 实验操作 实验目的 A 将乙烷与乙烯分别通入酸性高锰酸钾溶液中 可以鉴别乙烷和乙烯 B 蔗糖溶液，加入稀硫酸，再加入新制氢氧化铜，加热 确定蔗糖是否水解 C 向酒精加醋酸的混合液中加入金属钠 确定酒精中混有醋酸 D 向苯中加入酸性高锰酸钾溶液 验证苯结构中存在碳碳双键 A．A B．B C．C D．D 6．格列卫是治疗白血病和多种癌症的一种抗癌药物，在其合成过程中的一种中间产物结构如下所示： 下列有关该中间产物的说法正确的是 A．分子中含有两种官能团 B．碱性条件下水解的产物之一，经酸化后自身可以发生缩聚反应 C．该物质易溶于水 D．水解产物的单个分子中，苯环上都有3种不同化学环境的氢原子 7．下列说法正确的是(?? ) A．氟利昂－12(CF2Cl2)是甲烷的氯、氟卤代物，它有2种同分异构体 B．对甲基苯甲醛()使高锰酸钾酸性溶液褪色，说明它含有醛基 C．溴水可以区分苯和乙酸 D．糖类是食物组成中的重要部分，也是产生能量最高的营养物质 8．优质食用油不应有的特征是 A．无悬浮物 B．没有沉淀物 C．清晰透明 D．油色发暗 9．下列物质不能发生水解反应的是（ ） A．油脂 B．淀粉 C．葡萄糖 D．纤维素 10．化学与资源、环境、生活关系密切，下列说法或做法正确的是 A．通过蒸馏可以让“地沟油”转化而获得汽油 B．用废旧皮革生产药用胶囊来提高原子利用率 C．天宫二号使用的碳纤维是一种新型的高分子化合物材料 D．PM2.5（2.5微米以下的颗粒物）的污染主要来自化石燃料的燃烧 11．取10.1?g某卤代烃与足量NaOH溶液混合，充分反应后，加入足量AgNO3-HNO3混合溶液,生成18.8?g浅黄色沉淀。则该卤代烃可能是 A．CH3Br B．CH3CH2Br C．CH2BrCH2Br D．CH3CHBrCH2Br 12．阿斯巴甜(天冬氨酰苯丙氨酸甲酯)是由苯丙氨酸和天冬氨酸所合成的二肽衍生物。它是一种白色结晶性粉末，其甜度为蔗糖的180－200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳、安全性高、热量低等优点，受到食品生产和加工企业的青睐。下列关于阿斯巴甜的说法不正确的是 A．阿斯巴甜中含有肽键－CONH－ B．阿斯巴甜水解时生成苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇 C．阿斯巴甜易受环境影响而失去甜味，含有阿斯巴甜的食品不宜加热。 D．1mol阿斯巴甜中最多可与4mol的H2发生加成反应 13．根据下列操作和现象所得到的结论正确的是() 操作和现象 结论 A 向碳酸钙中加入盐酸，产生的气体经饱和碳酸氢钠溶液洗气后，再通入硅酸钠溶液，出现白色沉淀 利用该实验可以证明非金属性：Cl＞C＞Si B 将乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最终变为无色透明 生成的1，2－二溴乙烷无色，能溶于四氯化碳 C 向淀粉溶液中加入稀硫酸加热，再向其中加入过量的氢氧化钠溶液最后加碘水，溶液未变蓝 淀粉已经完全水解 D 将浸透石蜡油的石棉放在硬质试管的底部，试管中加入碎瓷片，用酒精灯给碎瓷片加强热，将产生的气体通入酸性 ... ...