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课件网) 第四节 物质在水中的溶解 章丘市实验中学 一、溶解的过程 探究实验一 操作： 取一只小烧杯，倒入约50mL水，用药匙将食盐一点一点洒落 水中，仔细观察食盐晶体的变化，直至食盐晶体在水中消失， 50mL水 食盐水 50mL水 食盐水 问题： a 氯化钠晶体为什么不见了？ b 如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，放置 一个月，一年，两年……你猜测食盐会不会分离出来？ 用过滤和沉降的方法能不能把氯化钠和水分开？ c、想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部、下部， 任意一处，是否一样咸？ 一种或几种物质分散到另一种 物质里,形成均一、稳定的混合 物，叫做溶液 溶液的定义 一种或几种物质分散到另一种物质中，形成 均一、稳定的混合物，叫做溶液 思考： 蒸馏水、酒精都是均一稳定的，它们是溶液吗？ 不是，因为它们是纯净物 溶液的特征 一种或几种物质分散到另一种物质中，形成 均一、稳定的混合物，叫做溶液 均一：溶液的各部分性质都相同 稳定：外界条件不改变，溶质和溶剂不会分离开 食盐溶液为什么均一、稳定？ 黄泥水和油水为什么不均一稳定？ 特别提示：溶液不一定是无色的 Na+和Cl- 扩散到水分子的间隔之中。 食盐溶于水时，在水分子的作用下，组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散，均匀地分散到水中，所以食盐溶液实际上是离子和分子组成的均匀混合物。离子的直径很小（一般小于10-9m），质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不断运动，所以溶液是均匀、稳定的。 物质溶解在水（或受热熔化）时能够产生自由移动 的离子的过程叫电离 为什么黄泥水和油水是不稳定的，而食盐溶液是稳定的呢？这跟物质分散在水中的颗粒大小有关。 在黄泥水和油水混合物中，分散到水中的每个小颗粒或小液滴都含有巨大数目的分子，粒径一般都大于0.1μm（1μm=10-6m），在重力和浮力的作用下发生下沉或上浮。 溶液 悬浊液 乳浊液 分散的颗粒 溶质的分子或离子 小颗粒 （巨大数目的分子或离子） 小液滴 （巨大数目的分子或离子） 特征 均一 稳定 不均一 不稳定 不均一 不稳定 三类混合物的比较 一种或几种物质分散到另一 种物质里,形成均一、稳定的 混合物，叫做溶液 溶液的定义 一种或几种物质 均一、稳定 混合物 溶液的组成 溶质：被溶解的物质 溶剂：起溶解作用的物质 溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量 判断下列说法是否正确？ 1、一种溶液只能由一种溶质 2、溶液的体积=溶质的体积+溶剂的体积 × × 溶液中溶质和溶剂是如何确定的 气体 液体 固体 液体 量少 量多 非水物 水 体系 溶质 溶剂 气+液 固+液 液+液 无水 有水 下列溶液中溶质是什么？溶剂是什么？ ①医用0.9%的生理盐水； ②医用75%的酒精溶液； ③蔗糖溶液（糖水）； 溶剂：水 溶质：食盐 溶剂：水 溶质：酒精 溶剂：水 溶质：蔗糖 练习 ④碘 酒 溶剂：酒精 溶质：碘 探究实验二 物质溶解时能量的变化 物质在水中溶解时往往伴随能量的变化 提出假设: 物质在水中溶解后温度 升高 不变 降低 1、三只烧杯中分别加入 50ml水，用温度计测出水的温度。 2、每个烧杯中分别加入一药匙硝酸铵、氢氧化钠、氯化钠，振荡溶解后，分别测出温度。 3、比较一下溶解前后温度的变化 4、小组讨论该实验得到的结论。 实验探究 氢氧化钠 NaOH 硝酸铵 NH4NO3 氯化钠 NaCl 温度 变化 温度升高 温度降低 温度不变 物质溶解时，有的要放出热量，温度会升高；有的要吸收热量，温度会降低。 结 论： 衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。为什么在水中加入洗涤剂就能洗掉呢？ 洗涤剂具有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这些细小的液滴能随着水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗 ... ...
