中小学教育资源及组卷应用平台 （4）人体需要的主要营养物质 1.人体的主要能源物质是( ) A.糖类 B.蛋白质 C.水 D.无机盐 2.下列食物中富含糖类的是( ) A. B. C. D. 3.小明感冒一周多了，胃口不好，体重明显下降，他体内的有机物被消耗最多的是( ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 4.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( ) A.蛋白质、无机盐、水 B.脂肪、维生素、糖类 C.维生素、无机盐、水 D.脂肪、蛋白质、糖类 5.老年人易患骨质疏松症,原因是骨中缺少了( ) A.蛋白质 B.铁 C.维生素C D.钙 6.下列疾病与病因不对应的是( ) A.地方性甲状腺肿———饮水或食物中缺碘 B.坏血病———体内缺乏维生素C C.夜盲症———体内缺乏维生素A D.侏儒症———幼年时期甲状腺激素分泌不足 7.食物中含有的人体必需的营养成分有( ) ①蛋白质 ②糖类 ③脂肪 ④无机盐 ⑤维生素 ⑥水 A.①②③ B.①②③⑤ C.①②③④⑤ D.①②③④⑤⑥ 8.如表所示是一盒250毫升的牛奶的营养成分表。 营养成分表 项目 100毫升牛奶中的含量 占每日营养需求量比例(%) 能量 280千焦 3 蛋白质 3.0克 5 脂肪 3.5克 6 碳水化合物 4.6克 2 钠 56毫克 3 钙 125毫克 16 维生素D 2微克 40 结合所学知识,回答下列问题。 （1）钙是_____和牙齿的重要组成成分,人体吸收这些营养物质的主要器官是_____。 （2）表中的碳水化合物主要指糖类,这些物质在给人体供能时主要由细胞中的_____完成能量转换。 （3）人对食物中维生素的需求除了维生素D外,还有能够防治夜盲症的_____、避免坏血病的_____等;如果只喝牛奶来补充一日所需蛋白质,则需要喝_____盒这种牛奶,但是这样人体贮存能源的_____摄入会超标,所以均衡的营养是非常重要的。 答案以及解析 1.答案：A 解析：糖类是人体主要的能源物质。 2.答案：C 解析： 3.答案：C 解析：脂肪是人身体内重要的备用能源物质，当糖类不能满足人体需要时，脂肪就会被分解释放能量，供给人体各项生命活动和维持体温，这时人的体重就会下降。 4.答案：C 解析：食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分，其中糖类是最主要的供能物质，脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织修复和更新的重要原料。水、无机盐和维生素不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却有重要的意义。维生素既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐属于无机物。其中水既是人体重要的构成成分，也是人体各项生命活动进行的载体，营养物质和废物都必须溶解在水中才能被运输。可见C符合题意。故选：C。 5.答案：D 解析：无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分,铁是构成血红蛋白的一种成分;老年人由于新陈代谢变缓,消化能力减弱,骨骼中的钙逐渐丢失,因此易患骨质疏松症。 故选:D。 6.答案：D 解析：幼年时期生长激素分泌不足会患侏儒症，而幼年时期甲状腺激素分泌不足会患呆小症。 7.答案：D 解析： 8.答案：（1）骨骼(或骨); 小肠;（2）线粒体; （3）维生素A; 维生素C; 8; 脂肪 解析：（1）蛋白质最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收;(2)膳食纤维是指除淀粉以外较复杂糖类物质,包括纤维素和果胶等,这些复杂的糖类物质人体是不能消化的,小肠是消化和吸收营养物质的主要场所;(3)含维生素A的食物能预防夜盲症、干眼症;含维生素B1的食物能预防神经炎、脚气病;含维生素C的食物能预防坏血病;含维生素D和含钙的食物能预防儿童的佝偻病和中老 ... ...
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