高中化学鲁科版必修2第三章第三节练习题-普通用卷

高中化学鲁科版必修2第三章第三节练习题 一、单选题 糖类、油脂、蛋白质是三大营养物质，下列关于它们的说法正确的是 A. 葡萄糖、油脂、蛋白质都能发生水解反应 B. 淀粉、纤维素、油脂、蛋白质都是高分子化合物 C. 牡丹籽油是一种优质的植物油脂，可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D. 葡萄糖和果糖、蔗糖和麦芽糖、淀粉和纤维素均互为同分异构体 下列关于有机物说法正确的是 乙烯和乙烷都能发生加成反应制乙酸乙酯时，把乙醇和乙酸依次加入浓硫酸中 油脂水解可得到氨基酸和甘油乙醇中是否含水，可用金属钠来检验 油脂和蛋白质在一定条件下都能水解用灼烧的方法可以区别蚕丝和棉花 纤维素和淀粉都是多糖，二者互为同分异构体 纤维素、淀粉和蛋白质都是天然高分子化合物 A. B. C. D. 自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关营养物质的说法正确的是 A. 葡萄糖、淀粉、纤维素都可以发生水解反应 B. 氨基酸和蛋白质遇重金属离子均能变性 C. 油脂是热量最高的营养物质，也可制造油漆 D. 纤维素、蛋白质、油脂都是高分子化合物 下列关于生物分子的说法，正确的是? ? A. 天然油脂大多是由混合甘油酯组成的混合物 B. 单糖和低聚糖都是还原性糖，多糖都是非还原性糖 C. 淀粉和纤维素在人体内通过酶的作用最终都水解为葡萄糖 D. 蛋白质变性后可从溶液中析出，利用这一原理可以分离提纯蛋白质 糖类是由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物。下列物质不属于糖类的是 A. 葡萄糖 B. 果糖 C. 纤维素 D. 蛋白质 化学与生活密切相关，下列说法不正确的是? ? ? A. 地沟油不能代替食用油直接食用，但可将地沟油回收加工为生物柴油 B. 垃圾是放错地方的资源，应分类回收利用 C. 静电除尘治理悬浮颗粒污染，其依据是胶体的电泳原理 D. 淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应 乙醇是生活中常见的有机物，下列有关乙醇的实验操作或实验现象正确的是? ? ? A. 中酸性溶液会褪色，乙醇转化为乙醛 B. 中钠会在乙醇内部上下跳动，上方的火焰为淡蓝色 C. 中灼热的铜丝插入乙醇中，铜丝由红色变为黑色 D. 中X是饱和NaOH溶液，X液面上有油状液体生成 根据转化关系判断下列说法正确的是 A. 可以是淀粉或纤维素，两者均属于多糖，互为同分异构体 B. 可以利用银镜反应证明反应的最终产物为葡萄糖 C. 酸性高锰酸钾可将乙醇氧化为乙酸，将烧黑的铜丝趁热插乙醇中也可得到乙酸 D. 在反应得到的混合物中倒入饱和氢氧化钠溶液并分液可得到纯净的乙酸乙酯 下列关于基本营养物质的描述正确的是 A. 淀粉和纤维素的化学式均为 B. 油脂分子量越大熔点一定越高 C. 可通过灼烧的方法鉴别蛋白质和纤维素 D. 麦芽糖能在人体内水解成葡萄糖和果糖 下列有关说法正确的个数是 聚乙烯塑料的老化是因为发生了加成反应 利用粮食酿酒经历了淀粉葡萄糖乙醇的化学变化的过程 糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物，都能发生水解反应 淀粉和纤维素的通式均为，两者互为同分异构体 欲检验淀粉水解产物是否有葡萄糖，可在水解液中加入新制氢氧化铜并加热观察现象 油脂的皂化反应属于取代反应 A. 2个 B. 3个 C. 4个 D. 1个 二、多选题 下列有关蛋白质的说法正确的是_____填字母，多选。 A. 蛋白质、淀粉和纤维素均属于高分子化合物 B. 蛋白质是结构复杂的高分子化合物，分子中都含有C，H，O，N C. 若两种二肽互为同分异构体，则两者的水解产物一定不同 D. 甘氨酸与丙氨酸缩合最多可形成四种二肽 已知，遇淀粉显特征的蓝色，将淀粉混合液装在半透膜中，浸泡在盛有蒸馏水的烧杯中，过一段时间后，取杯中液体进行实验，能证明半透膜有破损的是 ? A. 加碘水变蓝色 B. 加碘水不变蓝色 C. 加溶液产生黄色沉淀 D. 加入溶液变蓝色 化合物X是一种用于合成分泌调节剂的药物中间 ... ...