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课件网) 胶体的性质与应用 卤水点豆腐，一物降一物 豆腐的制作 豆浆成分： 植物蛋白、维生素B1.B2、 磷脂、铁/钙/锌等矿物质 分类依据： 根据分散系中分散质粒子直径大小进行分类。 100nm 1nm 分散质微粒 直径大小 分散系 类别 浊液 溶液 胶体 均一 透明、稳定 不稳定 不均一 分散系：CuSO4水溶液、云雾、泥水 分散系 氢氧化铁胶体的制备 均一 较稳定 学生实验1 激光笔照射氢氧化铁胶体和CuSO4溶液，观察现象。 原理： 胶体中分散质粒子对可见光（波长400-700nm） 散射而形成的。 应用： 区别溶液和胶体。 性质1：丁达尔现象（丁达尔效应） 生活中有哪些常见的丁达尔现象呢？ 思考 溶液、胶体、浊液的本质区别是什么？ 如何分离溶液与浊液？ 如何分离溶液与胶体 学生实验2 利用半透膜分离胶体中的杂质分子或离子的方法 应用： 提纯、精制胶体 性质2：渗析 血液透析原理 胶粒的吸附作用 带电胶粒在外电场的作用下会发生什么？ 性质3：电泳 Fe(OH)3胶粒吸附了周围的阳离子，胶粒带正电 + 学生实验3 向Fe(OH) 3溶液中加入2-3滴稀硫酸溶液或者Na2SO4溶液，并观察现象 一定条件下，胶体形成沉淀析出的现象。 使胶体发生聚沉的可能方法： ·加入酸、碱或盐溶液 ·加入胶粒带相反电荷的胶体 ·加热或搅拌 性质4：聚沉 为什么卤水可以点豆腐？ 生活中的胶体现象 云 雾 牛奶 饮料 果冻 气溶胶 按分散剂的状态分 蓝宝石、有色玻璃等 云、烟、雾等 Fe(OH)3胶体、豆浆、牛奶等 胶体的分类 液溶胶 固溶胶 新冠病毒传播方式之一 不要担心，气溶胶传播≠空气传播，只有在极端环境中才会发生。 比如：密闭狭小的环境，高密度病毒 分散质 微粒直径 <1nm >100nm 1-100nm 随堂练习 1. 下列事实与胶体性质无关的是（ ） A. 在豆浆里加入盐卤做豆腐 B. 河流入海处易形成沙洲 C. 一束平行光线照射蛋白质溶液时，从侧面 可以看到光亮的通路 D. FeCl３溶液中滴入NaOH溶液出现红褐色沉淀 2. 溶液，胶体，浊液这三种分散系的根本区别是（ ） A. 是否是大量分子或离子的集合体 B. 分散质微粒直径的大小 C. 是否能透过滤纸或半透膜 D. 是否均一稳定透明 3.下列不能产生丁达尔现象的是（ ） A.酒精溶液 B.鸡蛋清溶液 C.氢氧化铁胶体 D.淀粉溶液 4.“纳米材料”是粒子直径为1~100 nm(1 nm=10-9m)的材料,纳米碳就是其中一种。若将纳米碳均匀地分散到蒸馏水中,所形成的物质具有的性质的正确组合是( ) ①是溶液 ②是胶体 ③能产生丁达尔现象 ④能透过滤纸 ⑤不能透过滤纸 ⑥静置后会析出黑色沉淀 A.①④⑤ B.②③④ C.②③⑥ D.①③④⑥ 5.淀粉溶液是一种胶体,已知淀粉遇碘变蓝色。现将淀粉溶液和稀Na2SO4溶液混合装在半透膜袋中,并将该半透膜袋浸泡在盛有蒸馏水烧杯中。一段时间后,取适量烧杯中的液体进行实验,下列操作现象能证明半透膜完好无损的是 ( ) A.加入BaCl2溶液产生白色沉淀 B.加入碘水不变蓝 C.用一束平行光照射烧杯中的液体,可观察到一条光亮的“通路” D.加入碘水变蓝色 探索·提升 黄河水净化 1.沉降除泥沙 2.加絮凝剂除悬浮物（土壤胶粒） ？ 3.杀菌消毒（通入氯气）教学设计一．知识与技能 1.了解分散系的概念，知道胶体是一种常见的分散系，了解胶体与其它分散系的区别，了解胶体的重要性质和实际应用。 2.培养实验现象观察能力和实验现象描述能力。 二．过程与方法 1.通过对实验探究中现象的观察和分析，培养探究推理思维能力。 2.通过阅读，培养自学能力和对信息进行加工处理的能力。 三．情感态度与价值观 1.通过探究溶液、胶体和浊液的本质，激发学生学习化学的兴趣与热情。 2.培养观察生活和善于用化学知识解决实际问题的能力。 3．培养学生观察、实验、 ... ...
