高考生物专题课件3：蛋白质、核酸、糖类和脂质(共72张PPT)

第3讲　蛋白质、核酸、糖类和脂质 高考生物专题课件 ? 一、蛋白质的基本单位———氨基酸 ? 必备知识 1.写出图中a、c结构名称:a①????氨基????；c②????羧基????。 2.通过比较图中两种氨基酸,写出氨基酸的结构通式: ③ 。 3.不同的氨基酸取决于R基的不同,图中两种氨基酸的R基分别是 ④????b、d????(用字母代号表示)。 ?巧学妙记???? (1)氨基酸结构通式 氨基酸中有个碳,伸出四手向外连,下面连着氢原子,上面顶着R基团,左 手拽的是氨基,右手还把羧基牵。 (2)八种必需氨基酸 一(异亮氨酸)家(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)两(亮氨酸)三(色氨 酸)本(苯丙氨酸)书(苏氨酸)。 二、蛋白质的结构及其多样性 1.蛋白质的形成过程 ?? ? 巧学妙记????蛋白质形成的“四个一” 2.蛋白质多样性的原因 (1)组成蛋白质的氨基酸的⑩种类、 数目、 排列顺序不同。 (2)组成蛋白质的多肽链形成的??空间结构不同。 ? ?????A—e　B—d　C—a　D—b　E—c???? 三、蛋白质的功能 将下列实例与相应的蛋白质功能连接起来。 四、核酸的结构和功能 1.结构层次 ? 2.核酸的功能 (1)携带?????遗传信息????。 (2)在生物体的?????遗传、变异????和?????蛋白质的生物合成????中具有 极其重要的作用。 ?巧学妙记????DNA组成结构的“五、四、三、二、一” ? 五、细胞中的糖类 1.化学组成与种类 ? 2.单糖、二糖及多糖的关系 单糖?二糖?多糖 3.糖类水解产物 (1)麦芽糖水解产物是?????葡萄糖????。 (2)蔗糖水解产物是?????葡萄糖、果糖????。 (3)乳糖水解产物是?????葡萄糖、半乳糖????。 (4)淀粉、糖原和纤维素彻底水解产物都是?????葡萄糖????。 4.功能 (1)组成生物的重要成分。 (2)生物体的主要能源物质。 六、脂质的种类和功能(连一连) ? ?????A—d　B—e　C—c　D—a　E—b???? ? 1.人体内相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸。?( √ ) 2.蛋白质空间结构的改变可以使其功能发生变化。?( √ ) 3.血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接。?( ? ) 4.只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。?( ? ) 5.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合。?( ? ) 6.蛋白质的盐析和高温变性都是由空间结构变化引起的。?( ? ) 7.DNA有氢键,RNA没有氢键。?( ? ) 8.蛋白质、多糖、核酸和脂肪都是多聚体。?( ? ) 9.核苷酸种类不同取决于碱基的不同。?( ? ) 10.核苷酸、DNA、RNA和蛋白质可以作为鉴定不同生物是否为同一 物种的辅助手段。?( ? ) 11.淀粉、脂肪、蛋白质和核酸都是人体细胞中的能源物质。?( ? ) 12.糖类和脂质的组成元素都是C、H、O。?( ? ) 13.脂质既能参与构成细胞膜,又能参与生命活动的调节。?( √ ) 14.多糖在细胞中不与其他分子相结合。?( ? ) 15.葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、果糖是动植物都含有的单糖。 ( ? ) 突破1　蛋白质与核酸的区别与联系 ? 深化突破 1.用“二看法”判断组成蛋白质的氨基酸 (1)看数量:至少有一个—NH2和一个—COOH。下列不属于构成蛋白质 的氨基酸: ①H2N—CH2—CH2OH?缺乏羧基(—COOH) ②? (2)看位置:必须有一个—NH2和一个—COOH连在同一个碳原子上,如下 不属于构成蛋白质的氨基酸: ?氨基与羧基未连接在同一个碳原子 上。 2.熟记蛋白质结构多样性的四个原因和蛋白质的五种功能 ? ?或COOH;也不要将肽键误写为CO—NH或?。 (2)高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏 了肽链盘曲折叠形成的空间结构。 ?失分警示????(1)不要将氨基错写为NH2或—NH3;不要将羧基误写为 3.理清有关核酸的三个关系 (1)核酸与ATP的关系: ①元素组成都是C、H、O、N、P。 ②ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之�——— —腺嘌呤核糖核苷酸。 ? (2)同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质的关系: ①核DNA相同:同一个体不同 ... ...