2020-2021学年九年级化学人教版下册12.2化学元素与人体健康 课件(共21张PPT)

(课件网) 现在我们一起来做个小小的测试： 你是否晚上睡觉时经常感到大腿无故疼痛？ 你的手指甲根部是不是有白点？ 你在久坐以后是不是感到特别的疲劳？ 你是否有容易出汗，精神不能集中，做 事丢三落四的情况？ 你是否会在适量运动之后出现手足抽搐的情 况？ 为什么会引生这种症状，是否与人体内某些化学元素的含量多少有关？ 你知道吗？ 下面的食品分别添加了某种化学元素？为什么要添加这些元素，它与人体健康有何重要意义？ 婴儿奶粉的营养成分 人体中含量较多的化学元素 人体内50多种元素的存在方式 １、水、糖类、油脂和维生素等 （主要含O、C、H、N四种元素） ２、以无机盐的形式存在 常量元素（含量超过0.01% ） 微量元素（含量在0.01% 以下） 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）、钠（Na）等 铁（Fe）、锌（Zn）、铜（Cu）碘（I）、氟（F）等 1.这些化学元素中有哪些是构成人体组织的重要材料？ 2.哪些化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康？ 想一想 下面我们来研究一些元素对人体健康的影响： 钙 铁 锌 硒 碘 氟 钠 钾 健康 钙 成人体内约含钙1..2kg ,其中99%存在与骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。 缺乏： 青少年 佝偻病、发育不良 老年人 骨质疏松、容易骨折 佝偻病患者 你知道人体中钙元素的来源吗？ 改善膳食结构，从食物里获取钙质 绿色蔬菜 肉类 发菜 奶酪 增加维生素D含量，促进钙质吸收 改变生活习惯，减少钙的流失 控制食盐摄入量 增强运动 不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料 食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多 试比较两种盐有何不同之处？ 广东推广的低钠盐 钠 缺乏： 肌肉痉挛、头痛 过量：水肿 、高血压、贫血等 人体内含钠80~120g，其中一半以钠离子的形式存在细胞外液中，对于维持人体内的水分和体液恒定的PH起重要作用 钾 主要作用：人体中的钾主要以钾离子的形式存在于细胞内液中，调节体液平衡，维持肌肉和神 经的功能以及代谢等。 缺乏：肌肉不发达、心率不齐等 过量：恶心腹泻等 讨论： 人体缺少必需元素会得病，因此有人认为应多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 铁 在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g- 5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是 缺乏： 缺铁性贫血 过量：长期大剂量使用会引起中毒 构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输 食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜 一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量 元素 对人体的作用 摄入量过高过低对人体的影响 食物来源 锌 硒 碘 影响人体发育 有防癌抗癌的作用 是甲状腺素的重要成分 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良 海产品 肝脏、奶类、蛋类、豆类 氟 能防治龋齿 缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病 缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒 主要来自于饮水 海产品 加碘盐 海产品 玉米 芝麻 大蒜等 缺碘会引起甲状腺肿大。 氟斑牙 氟骨病 在贵州省毕节地区织金县普翁乡化落村流行着这样一种病，从儿童到成人，个个长着一副黄褐色的牙齿，而孩子一旦长到成人，就会开始浑身骨头酸痛，35岁以后，76%的人就会出现腰无法直立，腿无法并拢，严重的甚至长期瘫痪在床，丧失劳动力直到死亡。他们患的是氟斑牙及氟骨病，主要元凶是因为当地村民烧的粉煤中含有大量的氟化物。 碘 碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大。 微量元素 必需元素：Fe Zn Cu I F 有害元素 Hg Pb As Cd 除了常量元素以外，不少微量元素也是人体必需的 但有一些微量元素对人体有害的 铅的危害：铅 ... ...