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课件网) 第二章 元素与物质世界 第一节 元素与物质分类(第3课时） 一、分散系 1663年卡修斯偶尔制得金溶胶，只是将其视为普通溶液 1845~1850年间，意大利科学家塞尔米在实验中曾制得一些“溶液”，他 发现这些溶液中的分散质点比通常的分子要大得多，他把这些奇怪的“溶液”称为“假溶液”。 1861年，英国化学家格雷厄姆对“假溶液”进行了更系统的研究，他发 现将真溶液溶剂蒸发后易于析出晶体，而假溶液溶剂蒸发后大多形成无定形胶状物质，格雷厄姆将它称为“胶体”。 1857年，英国科学家法拉第做实验，使一束光通过玫瑰红色的金溶胶出现了奇特的现象。 英国科学家丁达尔对奇特现象进行了深入的研究，发现光照在胶体上时形成光路，这种现象被称为“丁达尔现象”。 二、胶体 【科学史话】胶体的发现史 任务1：寻找胶体 思考1：你能辨别出胶体吗？动手试一试。 ? 思考2：生活中你见过与上述现象一样的美景吗？ 可用丁达尔现象确定胶体 生活中的丁达尔现象 胶体 液溶胶 气溶胶 固溶胶 任务2：走进胶体内部 资料1 豆浆分离示意图 资料2 滤纸和半透膜孔径大小 滤纸孔径大于100nm（纳米） 半透膜孔径1nm左右（1nm = 10-9m） 资料3 可见光照射到不同大小颗粒的情况 当可见光照射到不同大小的颗粒时，会产生3种情况:反射、散射、透过。 反射：可见光照到很大颗粒时，会反射，使光线无法透过 散射：可见光照到与其波长相近的颗粒时，光线会偏离原来的方向往 四面八方照射，原来入射方向的光减弱，即使不迎着入射光从 侧面也可以看到光 透过：可见光照到小颗粒时，会透过 交流研讨1：结合上述资料，尝试分析浊液分散质粒子、胶体分散质粒子(简称胶粒）、溶液分散质粒子（简称溶质）直径的大小范围。 ? 交流研讨2：结合资料3和分散质粒子的大小，从微观结构的角度分析，为什么只有胶体产生了丁达尔现象？丁达尔现象的光学实质是什么？ 浊液分散质粒子直径：大于100nm 胶粒直径：处于1-100nm之间 溶质直径：小于1nm 半透膜外液体 （溶液） 半透膜内液体 （胶体） 透过半透膜 透过滤纸 滤液 滤渣 现磨豆浆 小资料 滤纸孔径:大于100nm 半透膜孔径：1nm左右 过滤 渗析 任务2：走进胶体内部 交流研讨1：结合上述资料，尝试分析浊液分散质粒子、胶体分散质粒子(简称胶粒）、溶液分散质粒子（简称溶质）直径的大小范围。 ? 交流研讨2：结合资料3和分散质粒子的大小，从微观结构的角度分析，为什么只有胶体产生了丁达尔现象？丁达尔现象的光学实质是什么？ 浊液分散质粒子直径：大于100nm 胶粒直径：处于1-100nm之间 溶质直径：小于1nm 丁达尔现象是胶粒对光的散射现象 资料1 豆浆分离示意图 资料2 滤纸和半透膜孔径大小 资料3 可见光照射到不同大小颗粒的情况 任务3：感受胶体的应用 交流研讨：将适量石膏固体加入到热豆浆中并搅拌，你能观察到什么现象？ 胶体发生聚沉现象 结构 性质 用途 决定 决定 胶粒处于 1-100nm 胶体比较稳定 有丁达尔现象 胶体有广泛的应用（例如：制豆腐，形成三角洲等等） 概括提升 1663年卡修斯偶尔制得金溶胶，只是将其视为普通溶液 1845~1850年间，意大利科学家塞尔米在实验中曾制得一些“溶液”，他 发现这些溶液中的分散质点比通常的分子要大得多，他把这些奇怪的“溶液”称为“假溶液”。 1861年，英国化学家格雷厄姆对“假溶液”进行了更系统的研究，他发 现将真溶液溶剂蒸发后易于析出晶体，而假溶液溶剂蒸发后大多形成无定形胶状物质，格雷厄姆将它称为“胶体”。 1857年，英国科学家法拉第做实验，使一束光通过玫瑰红色的金溶胶出现了奇特的现象。 英国科学家丁达尔对奇特现象进行了深入的研究，发现光照在胶体上时形成光路，这种现象被称为“丁 ... ...
