大象版（2001）五年级科学下册5.1 寻找微生物（课件30张ppt）

(课件网) 学习目标 1. 微生物包括哪几大类？ 2. 细菌有哪些形态？ 3. 微生物与人类的关系？ 4. 关于微生物你还有了解哪些内容? 鲜牛奶→酸牛奶 豆腐→臭豆腐 流感 鲜牛奶→酸牛奶 酸牛奶配料表 乳酸菌 能从糖类的发酵过程中产生乳酸的细菌统称为乳酸菌。 目前至少可分为18个属，共有200多种。 依据形态特征划分为： 乳酸链球菌族———球形 乳酸杆菌族———杆形 螺旋菌 也叫幽门螺旋菌 也叫幽门螺旋菌 杆菌 针尖上的大肠杆菌 球菌 金黄色葡萄球菌是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染。 鲜牛奶→酸牛奶 豆腐→臭豆腐 流感 豆腐→臭豆腐 毛霉菌 毛霉菌又叫黑霉、长毛霉。毛霉菌是真菌的一种。 毛霉发酵会产生蛋白酶，有分解大豆蛋白的能力，我国多用来做豆腐乳、豆瓣酱。 真菌———蘑菇 真菌———木耳 大型真菌 蘑菇和木耳都是真菌的菌丝体。 鲜牛奶→酸牛奶 豆腐→臭豆腐 流感 流感病毒 流行性感冒病毒简称流感病毒。 流感病毒可引起人、禽、猪、马、蝙蝠等多种动物感染和发病。 乙肝病毒 微生物 细菌 真菌 病毒 其他：放线菌、支原体…… 放线菌 拓展延伸 什么使食物发生变质？什么样的情况下最容易发生食物变质？ 我们该如何贮存食物? 生活中处处留心皆科学， 科学照亮了生活的道路。