必修2第三章第四节基本营养物质同步练习（带解析）

中小学教育资源及组卷应用平台 第三章第四节基本营养物质同步练习（带解析） 第I卷（选择题） 一、单选题 1．下面是蛋白质分子结构的一部分，其中标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是(　　) A．① B．② C．③ D．④ 2．广告称某种品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)，不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是( ) A．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 B．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑 C．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 D．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 3．下列不属于人类基本营养物质的是（ ） A．维生素 B．糖类 C．油脂 D．蛋白质 4．下列营养物质在人体内发生的变化及其对人的生命活动所起的作用叙述中，不正确的是（ ） A．蛋白质氨基酸人体所需的蛋白质（人体生长发育） B．油脂甘油和高级脂肪酸和（释放能量维持生命活动） C．纤维素葡萄糖和（释放能量维持生命活动） D．淀粉葡萄糖和（释放能量维持生命活动） 5．《黄帝内经》有如下叙述：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法正确的是（ ） A．葡萄糖和蔗糖均为还原性糖 B．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 C．天然油脂具有固定的熔、沸点 D．淀粉和纤维素互为同分异构体 6．化学与生产、生活、环境等密切相关，下列说法正确的是( ) A．煤的干馏、石油的分馏和油脂的皂化都属于化学变化 B．聚氯乙烯膜具有塑性和弹性，可用作食品保鲜膜 C．政府鼓励科研和生产部门开发利用太阳能 D．棉、丝、油脂都属于天然高分子化合物 7．新型冠状病毒肺炎威胁着人们的身体健康，以下是人们在面对“新型冠状病毒”时的一些认识，你认为符合科学的是（ ） A．选用95%酒精溶液消毒的效果最好 B．外出归来，应立即向外套喷洒高浓度的84消毒液 C．为使消毒效果更好，可以将酒精和84消毒液混合使用 D．医用酒精可用于皮肤消毒，其原因是医用酒精可以使病毒和细菌体内的蛋白质变性 8．下列有关葡萄糖的说法错误的是（ ） A．葡萄糖的分子式是C6H12O6 B．葡萄糖能发生银镜反应 C．葡萄糖属于高分子化合物 D．葡萄糖是人体重要的能量来源 9．下列实验的现象与对应结论均正确的是（ ） 选项 实验操作 现 象 结 论 A 向蔗糖溶液中滴加稀硫酸煮沸，适当冷却后加入银氨溶液 无银镜生成 蔗糖尚未水解 B 将铜片和锌片用导线连接并插入稀硫酸中 铜片上冒气泡 铜片上发生了还原反应 C 向样品中加入适量浓氢氧化钠，用红色石蕊试纸检测产物 红色石蕊试纸变蓝 样品中含有铵根 D 将一小块Na放入无水乙醇中 钠浮在液面，产生气泡 Na能置换出醇羟基中的氢 10．误食重金属盐会使人中毒，可以解毒的急救措施是（ ） A．服用鸡蛋清 B．服大量食盐水 C．服用适量的泻药 D．服用葡萄糖 11．对下列各项事实的判断错误的是 A．近年热议的“抗糖”一词中的“糖”，指的是六大营养物质之一的糖类。糖类由C、H、O三种元素组成 B．屠呦呦因发现青蒿素（C15H22O5）荣获诺贝尔奖。青蒿素是可以人工合成的有机高分子化合物 C．“自热火锅”极大的方便了人们的生活，自热包的主要成分为CaO。使用时只需加水即可加热“火锅” D．新型冠状病毒(2019-nCoV)平均直径约0.1微米。用滤纸做的“口罩”无法隔离新型冠状病毒 12．下列说法正确的是（ ） A．花生油为纯净物 B．纤维素是光导纤维的主要成分 C．葡萄糖和麦芽糖互为同分异构体 D．蛋白质水解的最终产物为氨基酸 13．下列说法中不正确的是（ ） A．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物 B．用湿润的淀粉-KI试纸检验HCl气体中是否混有Cl2 C．往稀硫酸催化水解后的蔗糖溶液中，滴加银氨溶液并 ... ...