第4节 营养与健康 第4章 健康与保健 华师版 九年级 1 2 3 4 5 6 7 8 提示：点击 进入习题 答案显示 习题链接 B D D C B A 9 10 11 D 12 B A B B 13 14 15 16 B B C 1．(中考?新疆)人体内的备用能源物质是( ) A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类 D．无机盐 B 【点拨】糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解。脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源储存在皮下等处，属于储备能源物质。 2．水是人体内的重要物质，在成人体内约占体重的( ) A．20%～30% B．30%～40% C．50%～60% D．60%～70% D 3．关于食物中的水的说法不正确的是( ) A．有运输营养作用 B．是能量的来源物质 C．是人体细胞内水的来源之一 D．可以运输废物 B 【点拨】水不能为人体提供能量。 4．“人是铁，饭是钢。”下列有关人体所需营养知识的叙述，不正确的是( ) A．大米、面粉中都含有较多的糖类物质，它们是人体生命活动所需能量的主要来源 B．青少年正处在长身体的关键时期，需要较多的鱼、蛋、奶等含蛋白质丰富的食物 C．既不参与细胞构成，也不能为生命活动提供能量的物质是维生素 D．终身食素的人不患夜盲症是因为植物性食物中含有维生素A D 【点拨】植物性食物中不含有维生素A，但是有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A。 5．下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是( ) A．蛋白质、无机盐、水 B．脂肪、维生素、糖类 C．维生素、无机盐、水 D．脂肪、蛋白质、糖类 C 6．青少年要选择健康的生活方式，做到合理营养，而很多青少年对富含膳食纤维的蔬菜和水果摄入不足，从而影响了身体健康，对于膳食纤维的作用认识不正确的是( ) A．有利于预防糖尿病，维持正常体重 B．膳食纤维为人体生命活动提供能量 C．膳食纤维能够促进胃肠的蠕动和排空，可以减少患大肠癌的机会 D．有利于降低人体内过高的血脂血糖，从而维护心脑血管的健康 B 【点拨】膳食纤维不能为人体生命活动提供能量。 7．“吃出健康”正在成为人们饮食方面的追求。下列关于青少年饮食的说法正确的是( ) ①粗细粮合理搭配 ②主副食合理搭配 ③不吃不喜欢的食物 ④饮食要定量 ⑤晚餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A．①②④ B．①②⑤ C．②③⑤ D．③④⑤ A 8．(中考?郴州)下面是同学们为四口之家设计的午餐菜谱，你认为营养最全面合理的是( ) A．土豆炖牛肉 西红柿炒蛋 清炒空心菜 冬瓜排骨汤 B．红烧冬瓜 素炒土豆丝 清炒空心菜 海带汤 C．红烧鸡腿 爆炒鱿鱼丝 回锅肉 鱼头汤 D．炒白菜 炒花椰菜 水煮白萝卜丝 紫菜汤 A 9．在平衡膳食宝塔中，各类食物中营养物质的种类是不同的，谷类食物主要含有_____；蔬菜类和水果类主要含有_____；畜禽肉类、鱼类和蛋类主要含有_____；奶类、奶制品及豆类、豆制品中主要含有_____；油脂类主要含有_____(填序号)。 ①脂肪 ②蛋白质 ③维生素 ④无机盐 ⑤食物纤维 ⑥糖类 ⑥ ③④⑤ ②③④ ② ① 10．(中考?株洲)表中是甲、乙、丙、丁四种食物(各100克)的主要成分，据表分析可知( ) A．表中所列成分中能提供能量的只有糖类 B．夜盲症患者应多吃食物甲 C．坏血病患者应多吃食物乙 D．食物丁更有助于病人伤口修复 D {5C22544A-7EE6-4342-B048-85BDC9FD1C3A}食物 糖类(克) ?蛋白质?(克) 维生素A?(毫克)? 维生素C?(毫克)? 维生素D(毫克)? 甲 18 6 3 220 0 乙 0.4 6 4 7 40 丙 48.2 38 40 12 0 丁 8.8 65 7 10 14 【点拨】蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。食物丁含蛋白质较多，因此食物丁更有助于病人伤口 ... ...
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