2020-2021学年鲁科版七年级下册第六单元第一章细菌与真菌测试卷（Word版 含答案）

2020-2021学年鲁科版七年级下册第六单元第一章细菌与真菌测试卷 学校:_____姓名：_____班级：_____考号：_____ 一、单选题 1．人们在甜酒制作过程中，往蒸煮过的糯米中拌酒曲这一步，相当于真菌培养过程中的（ ） A．工具的消毒 B．培养基的制备 C．接种 D．恒温培养 2．在甘蔗地里间种花生、大豆等豆科植物，可少施氮肥的原因是（ ） A．合理密植能更合理地利用氮肥 B．空气中有氮肥 C．土壤本身含有大量的氮肥 D．豆科植物中根瘤菌可增加土壤的含氮量 3．许多食品的制作都需要发酵技术，下列食品中不是利用发酵技术生产制作的是（ ） A．腐乳 B．馒头 C．盐 D．老酸奶 4．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入哪种微生物发酵而成的 A．酵母菌 B．乳酸菌 C．霉菌 D．醋酸菌 5．抗生素是某些_____产生的可以杀死或抑制某些致病细菌的物质 A．动物 B．病毒 C．细菌 D．真菌 6．细菌的细胞结构比植物、动物等都要简单，是因为 A．有些细菌有荚膜 B．细胞内没有成形的细胞核 C．细胞内没有叶绿体 D．细胞有细胞壁 7．中国面食文化博大精深，源远流长，生活中人们利用自己的智慧制作了各种各样的面食。制作面食发糕时需要用到的微生物是（ ） A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．青霉菌 8．在馒头、泡菜的制作过程中，分别用到的细菌或真菌是（ ） A．酵母菌、乳酸菌 B．酵母菌、醋酸菌 C．霉菌、乳酸菌 D．醋酸菌、霉菌 9．下列可以净化生活污水和工业废水的是（　　） A．细菌 B．酵母菌 C．青霉 D．曲霉 10．细菌的分布极其广泛，可以称得上是无处不在。与此相关的特点主要是（ ） A．每个细菌都是独立生活的 B．是生态系统中的分解者 C．繁殖快、质量小、可形成芽孢 D．具有荚膜和鞭毛 二、填空题 11．在观察酵母菌的实验中，取一滴酵母菌培养液滴在载玻片上，盖上盖玻片，用_____观察，就能看到一个椭圆形的细胞，细胞中有明显的_____，这就是酵母菌。 12．根据不同形态，细菌可分为：_____、_____和_____。 13．酵母菌和乳酸菌的相同之处都属于_____（填单或多）细胞微生物。都是利用现成的_____进行生活。人们酿酒、做面包常利用_____，它在适宜的温度和湿度等条件下，氧化分解的物质主要是_____类。 14．组成青霉的菌丝有两种，分为直立菌丝和_____菌丝。 15．荷兰人_____发现了细菌，_____的鹅颈瓶实验向世人证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 16．细菌是靠_____进行生殖的；有些细菌在生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成休眠体，即_____。 三、连线题 17．请把下列食物与其保存的方法相连 四、实验探究题 18．早在4000多年前，酸奶已出现在人类社会。据考证，中国北魏时期的贾思勰在《齐民要术》中就已经记载了制作酸奶的方法。生物兴趣小组的同学们准备对酸奶的制作一探究。他们本次探究的问题是：制作酸奶的最适宜的温度是多少？实验过程如下： ①将新鲜牛奶煮沸，冷却至常温，加入适量酸奶，搅拌均匀： ②将5个大小相同的玻璃杯消毒、编号，倒满混合后的牛奶； ③将玻璃杯密封，_____； ④一段时间后取样检测杯中活菌的数量，记录数据，结果如下。 （1）酸奶制作会用到_____，这种微生物在无氧条件下发酵，因此要密封。 （2）实验数据显示，制作酸奶最适宜的温度是_____℃。 （3）制作酸奶时，牛奶要煮沸、玻璃杯要消毒，目的是_____。 （4）请将实验步骤③补充完整_____。 五、综合题 19．下图为细菌结构的示意图，请根据图回答下列问题。 （1）图中[A]是_____。 （2）[F]是_____，它使细菌能够_____。 （3）字母[B]_____能够控制物质进出细菌细胞。 （4）字母[D]所代表的结构是荚膜，荚膜对细菌有一定的保护作用，它通常与细菌的_____有关。 六、资料分析题 20．阅读资料，分析并回答： 资 ... ...