天津市静海区第一中学校2020-2021学年高二下学期3月学业能力调查生物试题 含答案

静海一中2020-2021第二学期高二生物（3月） 学生学业能力调查试卷 一．选择题 1．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（　　） A．利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵 B．家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵 C．果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反 D．毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵 2．下列关于微生物发酵过程的说法，正确的是（ ） A．菌种选育是发酵的中心阶段 B．只要不断地向发酵罐中通入液体培养基，就能保证发酵的正常进行 C．在发酵过程中，要严格控制温度、PH、溶氧、通气量与转速等发酵条件，否则会影响菌种代谢产物的形成 D．在谷氨酸发酵过程中，当PH呈酸性时，生成的代谢产物就会是乳酸或琥珀酸 3．（易混易错）下列关于传统发酵技术的说法中，正确的是（　　） A．如图能表示在果酒的制作过程中时间因素对酵母菌产生酒精速率（V1）的影响 B．如图能表示在果醋的制作过程中溶氧量对醋酸菌产生醋酸速率（V2）的影响 C．如图能表示在利用乳酸菌制泡菜的过程中，泡菜坛内乳酸的变化趋势 D．如图能表示在一普通的密闭锥形瓶中，加入含酵母菌的葡萄糖溶液，溶液的pH随时间的变化 4．细菌需要从外界吸收营养物质并通过代谢来维持正常的生长和繁殖．下列与此有关的说法正确的是（　　） A．乳酸菌与硝化细菌所利用的碳源物质是相同的 B．氮源不可能作为细菌的能源物质 C．琼脂是细菌生长和繁殖中不可缺少的一种物质 D．以尿素为唯一氮源的培养基上长出的不都是尿素分解菌 5．下列有关微生物分离、纯化、计数及培养的叙述中，正确的是（　　） A．测定土壤中真菌的数量，一般选用103、104、105倍稀释液进行平板培养 B．菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据 C．用血细胞计数板计数微生物时，实验结果往往偏大 D．将好氧型菌株接种到培养液中需静置培养，防止培养液沾染试管壁引发污染 6．（易混易错）下列说法正确的有（　　）项 ①腐乳制作过程有多种微生物参与，其中毛霉和根霉为互利共生关系 ②在发酵初期，泡菜坛内微生物的种内关系主要表现为种内互助 ③果酒、果醋的发酵装置中，充气口的作用是在发酵时连接充气泵进行充气，排气口的作用是在酒精发酵时排出二氧化碳 ④制作泡菜时要选用火候好、无裂纹、无砂眼、盖子吻合好的泡菜坛子，坛子需要加水密封目的是隔绝空气，抑制细菌繁殖 ⑤检验醋酸最简单易行的方法是直接品尝 ⑥果酒发酵和果醋发酵过程中培养液pH都会下降 ⑦显微镜直接计数法易计数活菌数目 ⑧一个菌落是在固体培养基表面以母细胞为中心形成的子细胞团 ⑨可以利用果醋制作的菌种来探究细胞呼吸的方式 A．三项 B．四项 C．五项 D．六项 7．三个培养皿中分别加入10mL不同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液．培养36小时后，计算菌落数，结果如下表．下列选项正确的是（　　） 培养皿 培养基成分 菌落数 Ⅰ 琼脂、葡萄糖 35 Ⅱ 琼脂、葡萄糖、生长因子 250 Ⅲ 琼脂、生长因子 0 A．该实验采用的是液体培养基 B．该实验采用平板划线法接种 C．Ⅰ和Ⅲ对照；说明大肠杆菌的生长不需要生长因子 D．Ⅱ和Ⅲ对照，说明大肠杆菌的生长需要糖类 8．下图为植物组织培养的基本过程，其中构成愈伤组织的细胞为同种类型。下列叙述错误的是（ ） 一个细胞 愈伤组织 植物个体 A．①②过程中均发生了细胞分化 B．①②过程中均发生了细胞分裂 C．温度会影响①②过程进行的速度 D．图示过程体现了植物的体细胞具有全能性 9．某研究小组为测定药物对体外培养细胞的毒性，准备对某种动物的肝肿瘤细胞（甲）和正常肝细胞（乙）进行动物细胞培养。下列叙述正确的是（　　） A．制备肝细胞悬液时，可用胰蛋白酶或胃 ... ...