2020-2021学年高二化学人教版选修五第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题（含答案） (1)

第四章《生命中的基础有机化学物质》测试题 一、单选题 1．下列说法中，不正确的是 A．油脂水解的产物中一定含甘油 B．糖类、油脂和蛋白质都属于高分子化合物 C．氨基酸既能与盐酸反应，也能与NaOH反应 D．医疗上用75%的酒精消毒是因为其能使蛋白质变性 2．有一种二肽，分子式为C8H14N2O5，发生水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸，则此氨基酸的化学式为(　 ) A．C4H7NO4 B．C5H7NO3 C．C5H9NO4 D．C5H11NO5 3．化学是与社会、环境等密切相关。下列有关说法中正确的是 A．发展“低碳经济”能够减少对化石能源的依赖 B．人造纤维、合成橡胶和光导纤维都属于有机高分子化合物 C．LED光源中的氮化镓（GaN）熔点为1700℃，属分子晶体 D．甲型H1N1流感病毒的蛋白质由C、H、O三种元素组成 4．生活中的某些问题常常涉及化学知识。下列叙述错误的是（ ） A．用聚乳酸塑料代替聚乙烯塑料可减少白色污染 B．煤油、“乙醇汽油”、“生物柴油”都是碳氢化合物 C．“地沟油”禁止食用，但可以用来制肥皂 D．高档皮包里通常装有一块同材质皮革，灼烧该皮革可以区分此包是真皮还是人造皮革 5．生活中处处有化学，下列有关说法错误的是（ ） A．青铜的熔点比纯铜低 B．油脂只能在碱性条件下水解 C．“嫦娥四号”使用的材料属于复合材料 D．用乙烯直接氧化法制环氧乙烷（）符合绿色化学和原子经济 6．中华传统文化博大精深，下列说法正确的是（ ） A．“霾尘积聚难见路人”，雾和霾是气溶胶，具有丁达尔效应 B．“杨花榆荚无才思”中的“榆荚”主要成分为蛋白质 C．“日照香炉生紫烟”中的紫烟指“碘的升华” D．“火树银花不夜天”指的是金属单质的焰色反应 7．下列叙述正确的是（ ） A．蛋白质水解生成氨基酸 B．糖类、油脂、蛋白质均属于高分子化合物 C．葡萄糖、蔗糖都属于单糖 D．利用油脂在酸性条件下水解制取肥皂 8．下列有关有机物的说法正确的是 A．汽油、柴油和润滑油和植物油的主要成分都是碳氢化合物 B．在紫外线、饱和(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液、福尔马林等作用下，蛋白质均会发生变性 C．煤的干馏、汽化、液化都是化学变化，是高效、清洁地利用煤的重要途径 D．所有糖类、油脂、蛋白质在一定条件下都能发生水解 9．下列物质的性质与用途的对应关系不正确的是 A．甲烷燃烧放出大量的热，可用作燃料 B．乙醇是一种常见的有机溶剂，可用于提取花瓣中的植物色素 C．淀粉一定条件下发生水解反应，可用于工业上制取葡萄糖 D．蛋白质溶液加入浓Na2SO4溶液后溶解度降低，可为人体提供能量 10．下列说法正确的是 A．环己烷与苯可用酸性KMnO4溶液鉴别 B．植物油能使溴水褪色 C．淀粉和纤维素互为同分异构体 D．人造棉花、光导纤维、蚕丝和麻都是天然纤维 11．下列实验操作能达到实验目的的是 选项 实验目的 实验操作 A 检验蔗糖水解产物中的葡萄糖 取1mL 20%蔗糖溶液，加入少量稀硫酸，水浴加热后取少量溶液于另一试管中，加入几滴新制Cu（OH）2，加热 B 除去乙烷中混有的少量乙烯 将混合气体通入足量酸性KMnO4溶液中 C 检验葡萄糖中含有醛基 向3 mL 2%氨水溶液中加入几滴2%的硝酸银溶液，再加入1mL10%的葡萄糖溶液温水浴加热几分钟 D 验证蛋白质的盐析 向豆浆、鸡蛋清溶液中均滴加饱和硫酸铵溶液，振荡至出现沉淀，再向沉淀物中加入蒸馏水，不断振荡 A．A B．B C．C D．D 12．下列有关生活中常见的有机物和基本营养物质叙述正确的是(　　) ①吃馒头，多咀嚼后有甜味属于水解反应 ②不慎将浓硝酸沾到皮肤上会出现黄色斑属于水解反应 ③醇与所有酸的反应都是酯化反应 ④油脂是高级脂肪酸和甘油经酯化反应生成的酯 ⑤油脂都不能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 ⑥天然蛋白质水解的最终产物均为α?氨基酸 ⑦凡分子组成符合Cn(H2O)m的化合物都属于糖类 A ... ...