第一单元 化学改变了世界专题复习（二）化学之旅

（9） 第一单元 化学改变了世界专题复习 化学之旅 【教学目标】学会用科学探究的方法解决化学问题。 【重点难点】学会用科学探究的方法解决化学问题 【教学过程】 一、知识回顾 （操作点：学生看书填写、背记→学生答题展示。5分钟） 1.科学探究的重要环节_____；_____；_____；_____；_____。 二．典题解读 （操作点：学生读题→教师分析 15分钟） 【例题1】化学兴趣小组的三位同学对蜡烛(主要成分是石蜡)及其燃烧进行了如下探究。 ⑴贝贝取一支蜡烛，用小刀切下一小块，把它放入水中，蜡烛浮在水面上。结论：石蜡的密度比水_____； ⑵芳芳点燃蜡烛，观察到火焰分为外焰、内焰、焰心三层。把一根火柴梗放在火焰中(如图)约1s后取出可以看到火柴梗的_____（填“a”、“b”或“c”）处最先碳化。 结论：蜡烛火焰的_____温度最高； ⑶婷婷在探究蜡烛燃烧的过程中，发现罩在火焰上方的烧杯内壁被熏黑，你认为她的以下做法中不合适的是（　　　） A．反复实验，并观察是否有相同现象 B．查找资料，了解石蜡的主要成分，探究生成的黑色固体是什么 C．认为与本次实验目的无关，不予理睬 D．询问老师或同学，讨论生成黑色物质的原因 ⑷三位同学在探究的过程中，将短玻璃导管插入焰心，发现另一端也可以点燃。 【提出问题】导管里一定有可燃性气体，气体成分可能会是什么呢 【猜 想】贝贝认为：可能是蜡烛不完全燃烧时产生的CO 芳芳认为：可能是蜡烛受热后产生的石蜡蒸气 婷婷认为：可能以上两种情况都有 【实验方案】 换一根较长的导管，并用冷的湿毛巾包住导管，然后在导管另一端做点火实验。 【现象与结论】 如果观察到_____现象，则贝贝的猜想正确； 如果观察到 现象，则芳芳的猜想正确； 如果观察到 现象，则婷婷的猜想正确。 【跟进练习】（操作点：学生读题→学生答题。15分钟） 1．铁暴露在空气中会生锈。不知你注意了没有，将苹果切开不久，果肉上就会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样。某化学活动小组对此进行了探究。 【提出问题】切开的苹果“生锈”与什么因素有关？ 【猜想与假设】 猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”。 猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”； 猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”； 猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”； 猜想⑤：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”，并且苹果“生锈”的速度还可能与温度有关。 【收集证据】 （一）查阅有关资料：已知苹果“生锈”是果肉里的物质（酚和酶）与空气中的一种物质发生反应，生成咖啡色的物质。 （二）实验探究：针对上面的猜想①至猜想⑤，化学活动小组依次设计了实验方案，进行了实验验证，并依次观察到下列实验现象。请你将他们设计的可行的实验探究方案，填写在下表中。 猜想 可行的实验方案 观察到的实验现象 猜想① 将一小块果肉浸入盛有蒸馏水的烧杯中，观察现象。 果肉表面不变色。 猜想② 果肉表面变色。 猜想③ 果肉表面不变色。 猜想④ 果肉表面不变色。 猜想⑤ 温度高的先变色。 【得出结论】 。 【反思与评价】 （1）在②———��四种猜想中，你认为猜想 （填代号）最不合理，理由是 。 （2）在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会变色，其可能的原因是 。 【应用】根据上述结论，要防止果汁变质，果品加工厂加工和保存果汁时可采取的措施是_____。 【课堂小结】学生总结本节课的收获。（3分钟） 【课后作业】 1. 阅读以下材料，说说以下化学探究活动是由哪些环节组成的，将其分别填在相应的括号内。 燃烧是我们经常接触到的一种化学变化。它与我们的生活密切相关。燃烧为人 ... ...