山西省太原第五高级中学2020-2021学年高二下学期4月阶段性检测生物试卷 Word版含答案

太原五中2020—2021学年度第二学期4月月考 高 二 生 物(理) 时间：2021.4 选择题（每题1.5分，共45分） 1．平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述不正确的是 A．都需要用固体培养基 B．都通过操作进行了稀释 C．都要对接种针进行灼烧灭菌 D．都会在培养基表面形成单个的菌落 2．用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是 A．未接种的选择培养基 B．未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C．接种了的选择培养基 D．接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 3．下列关于微生物鉴别方面的叙述正确的是 A.尿素为唯一氮源的培养集中加入酚红培养细菌，指示剂变红，说明该细菌能分解尿素 B.纤维素粉为唯一碳源的培养基中加入刚果红培养细菌，菌落周围出现透明圈则说明该细菌能分解纤维素 C.在一定培养条件下，培养基上形成菌落的形状、大小、隆起程度可作为菌种计数的依据 D.鉴别淀粉分解菌的蓝色培养基（加碘）上出现透明圈，一定是碘被分解了 4．以下有关生物技术实践的叙述中，正确的是 A．用稀释涂布平板法测定某土壤浸出液中活菌数目时，测定值可能比实际值大 B．以尿素为唯一氮源并加入酚红指示剂的培养基可分离并鉴定土壤中分解尿素的细菌 C．制作牛肉膏蛋白胨固体培养基的操作顺序;计算、称量、溶化、调pH、倒平板、灭菌 D．制备果酒过程中，每隔一段时间拧松瓶盖，目的是向瓶中通气保证发酵顺利 5．下列有关无菌技术的说法，其中正确的有几项 ①无菌技术的关键是杀灭实验室中所有的微生物 ②煮沸消毒法中100℃煮沸5-6分钟可以杀死微生物细胞和所有芽孢、孢子 ③经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，所以不能在常温长期保存 ④高压蒸汽灭菌时若不将锅内冷空气排出则达不到预期的灭菌效果 ⑤将接种环直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧，可以迅速彻底地灭菌 ⑥培养皿、吸管可用干热灭菌法灭菌 A．2项 B．3项 C．4项 D．5项 6．将相等数量的硝化细菌和大肠杆菌分别接种到含铵盐的无机盐培养液中，在适宜温度下振荡培养。若用虚线表示大肠杆菌的生长趋势，实线表示硝化细菌的生长趋势，则下图中能正确表示两种菌体生长趋势的是 A． B． C． D． 7．为获得优良的发酵食品，实验室在三支试管中培养了酵母菌、醋酸菌、乳酸菌。下图中甲、乙、丙三支试管的菌种及其发酵食品，对应正确的是 A．甲试管：酵母菌—果酒、乙试管：醋酸菌—果醋、丙试管：乳酸菌—泡菜 B．甲试管：醋酸菌—泡菜、乙试管：酵母菌—果酒、丙试管：乳酸菌—果醋 C．甲试管：乳酸菌—果酒、乙试管：酵母菌—泡菜、丙试管：醋酸菌—果醋 D．甲试管：醋酸菌—果醋、乙试管：乳酸菌—泡菜、丙试管：酵母菌—果酒 下列是以酵母菌为材料进行的实验，有关叙述错误的是 A. 探究酵母菌种群数量变化，应设空白对照排除无关变量干扰 B. 探究酵母菌的呼吸方式时，可用溴麝香草酚蓝水溶液检测产生的CO2 C. 用酵母菌发酵酿制果酒时，选择酸性重铬酸钾检测产生的酒精 D. 用稀释涂布平板法培养计数时，应选择有30～300菌落数的平板 泡菜是许多中国人餐桌上不可缺少的佐餐佳品。下列有关泡菜发酵的叙述，正确的是 A. 与泡菜风味形成直接有关的主要微生物乳酸菌为厌氧型，不会分布在植物体表和空气中 B. 乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程，只在其细胞质基质内完成 C. 在坛沿水已干涸的泡菜坛内，液体表面出现“生花”、“长膜”，这主要是厌氧的原核微生物形成的 D. 在配置泡菜水时，应将清水煮沸冷却后，按照水︰盐＝4︰1的比例，将盐与水混匀 10.麻辣烫由于反复使用烫菜水，所以亚硝酸盐含量较高。以下关于亚硝酸盐的说法错误的是 A. 亚硝酸盐是白色粉末，易溶于水，可用作食品添加剂 B. 人体摄入亚硝酸盐总量达0.3～0.5g时，会引起中毒 C. 泡菜制作 ... ...