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课件网) 化学 · 选修5 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 第1、2课时 醇的结构和性质 ※明确学习目标※ 1、通过阅读、交流，了解醇类的结构特点，知道醇类和酚类的结构差异；知道醇类的分类方法，能对简单醇类进行命名。 2、了解醇类的主要物理性质特点，知道主要代表物的物理性质和用途。 3、在复习乙醇的结构特点和化学性质的基础上，进一步掌握掌握醇类的化学性质特点，掌握醇的消去反应和催化氧化反应的结构要求。 【学习任务一】醇的结构、分类和命名 （1）属于醇类的有 ；属于酚类的有 。 （2）你能对上述属于醇类的再进行分类吗？ （3）能够互称同分异构体的有哪些？ （4）能够互称同系物的有哪些？③和⑨能互称同系物吗？为什么？ ? 1、醇的概念 知识梳理 类别 定义 举例 醇 脂肪醇 羟基与 相连的化合物 ? 芳香醇 羟基与 上的碳原子相连的化合物 ? 酚 羟基与 直接相连的化合物 ? 醇和酚的结构区别 一、醇的结构、分类和命名 （1）根据醇分子中所含羟基的数目，可以分为 、 、 。 （2）根据醇分子中的烃基特点可分为： 类别 烃基特点 举例 脂肪醇 饱和醇 ? ? 不饱和醇 ? ? 芳香醇 ? ? 2、醇的分类 知识梳理 一、醇的结构、分类和命名 几种重要的醇 乙二醇 CH2－OH CH2－OH CH2－OH CH－OH CH2－OH 丙三醇(甘油) 一元醇 二元醇 多元醇 CH3OH 甲醇 工业酒精有毒！ 汽车防冻剂 配制化妆品 饱和一元醇通式：CnH2n+1OH 3、醇的命名 醇的命名规则： （1）将 的最长碳链作为主链，根据 称为某醇； （2）从距离 最近的一端给主链上的碳原子依次编号定位； （3）羟基的位置用 表示；羟基的个数用 表示。 连有羟基 碳原子数 羟基 1，2，3，…… 一，二，三，…… 课本P48“资料卡片” 新知学习 （1）写出下列醇的名称： （2）下列物质的名称中，正确的是 （ ） A．1，1－二甲基－3－丙醇 B．2－甲基－4－丁醇 C．3－甲基－1－丁醇 D．3，3－二甲基－1－丙醇 【学习评价一】 交流课本P49的第一个“思考与交流”内容及“学与问”。 【学习任务二】醇的物理性质特点 表3-1相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 名称 结构简式 相对分子质量 沸点/℃ 甲醇 CH3—OH 32 64.7 乙烷 CH3CH3 30 －88.6 乙醇 CH3CH2—OH 46 78.5 丙烷 CH3CH2CH3 44 －42.1 丙醇 CH3CH2CH2—OH 60 97.2 丁烷 CH3CH2CH2CH3 58 －0.5 表3-2 含相同碳原子数、不同羟基数的醇的沸点比较 名称 分子中羟基数目 沸点/℃ 乙醇 1 78.5 乙二醇 2 197.3 1-丙醇 1 97.2 1，2-二丙醇 2 188 1，2，3-丙三醇 3 259 二、醇的物理性质特点 知识梳理 ?Μ相近的醇与烷烃：醇 > 烷烃 1. 沸点 醇分子间形成了氢键使沸点升高！ R R R R R R O O O O O O H H H H H H ?碳数相同的醇：羟基越多，沸点越高！ ?饱和一元醇随C数增加，醇的沸点升高。 (1)Μ相近的醇与烷烃：醇 > 烷烃 醇分子间形成了氢键使沸点升高！ (3)碳数相同的醇：羟基越多，沸点越高！ (2)饱和一元醇随C数增加，醇的沸点升高。 2.水溶性 (1)低级醇(如甲、乙、丙醇)与水任意比混溶。 (2)随C数的增加，水溶性逐渐降低。 随－OH数的增多，水溶性提高。 烃基－憎水基 羟基－亲水基 二、醇的物理性质特点 知识梳理 1. 沸点 乙醇的分子结构 H?C?C?O?H H H H H 官能团是?OH，由于O吸引电子能力比C、H强， C?O键、O?H键均有较强极性，易断裂。 易断开 【学习任务三】醇的化学性质 1.置换反应：与活泼金属反应 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 现象：先沉后浮，不熔、不游、不响，反应缓慢 三、醇的化学性质 H—C —C—O—H H H H H 断开 课本P49下面的“思考与交流”。 乙醇羟基上的氢原子与水中的氢原子相比，哪个更活泼？乙醇是不是电解 ... ...
