第一单元 细胞的分子组成与结构 专题1 细胞的分子组成 高考生物考前知识点梳理 考点一 组成细胞的元素与无机物 一、组成细胞的元素和化合物 1.组成细胞的元素 (1)生物界和非生物界的统一性与差异性 ? 考点清单 (2)? (3)分类 2.组成细胞的化合物 二、组成细胞的无机物 1.细胞中的水 (1)存在形式与作用 ? (2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 2.细胞中的无机盐 (1)无机盐的存在形式及作用 ? (2)对照法验证无机盐的生理功能 a.对照组:植物+完全培养液→正常生长 b.实验组: 考点二 组成细胞的有机物 一、蛋白质 1.氨基酸及其种类 ? ? (1)过程a表示⑤ 脱水缩合????,进行该过程的细胞器是⑥ 核糖体????。 (2)产物b的名称是二肽。 (3)H2O中的H元素来自⑦ 氨基和羧基????,O元素来自羧基。 2.肽的形成 (1)蛋白质的结构层次 氨基酸?多肽?蛋白质 (2)蛋白质变性及原因 在⑧ 高温、强酸、强碱????、重金属盐和紫外线等理化因素的影响下,蛋 白质的⑨ 空间结构????发生改变,其生物活性丧失。 3.蛋白质的结构与变性 4.蛋白质分子结构和功能的多样性 ? 二、核酸 1.核酸的结构层次 2.核酸的功能与分布 (1)? (2) 三、糖类与脂质 1.糖类 ? 2.脂质 ? 易错易混 (1)糖类和脂肪均由C、H、O三种元素组成,氧化分解产生CO2、 H2O,同时释放能量。但脂肪中碳氢的含量远远高于糖类,所以同质量的 脂肪和糖类氧化分解,脂肪耗氧量多,放能多,产生水多。 (2)糖类并非都能提供能量。纤维素是组成植物细胞壁的主要成分,核糖和 脱氧核糖是组成核酸的成分,它们一般不能提供能量。 (3)构成生物膜的脂质并非只有磷脂。 磷脂双分子层是构成生物膜的基本 支架,胆固醇是构成动物细胞膜的成分。 考点三 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 1.还原糖的检测 ? 方法二: ? 2.脂肪的检测 方法一:花生种子匀浆+② 苏丹Ⅲ(Ⅳ)染液????→橘黄色(红色) 易错易混 (1) 甘蔗茎、甜菜块根等组织细胞中含有的糖主要是蔗糖,蔗 糖不是还原糖,故它们一般不作为鉴定还原糖的实验材料。 3.蛋白质的检测 (2)斐林试剂与双缩脲试剂的“两同三不同” ? (3)有机物检测实验中的三“易”一“误” 提升一 对化合物种类、功能的分析与判断 1.“集合法”确定物质之间的关系(如图所示) ? 知能拓展 2.“三线索”法判断化合物的种类与功能 (1)元素组成分析法 (2)特征元素提示法 ? (3)代谢产物逆推法 ? 3.依据“中心法则”判断核酸与蛋白质 依据“中心法则”,可以推断出图中A为DNA,B为RNA,C为蛋白质,甲是 DNA复制,乙是转录,丙是翻译;单体a、b、c分别为脱氧核苷酸、核糖核苷 酸和氨基酸;元素X为N、P,Y为N等。 肽链数目 氨基酸数 肽键数目 脱去水分子数 氨基数目 羧基数目 1条 m m-1 m-1 至少1个 至少1个 n条 m m-n m-n 至少n个 至少n个 提升二 分类突破多肽合成中的数量计算 1.“规律法”计算多肽形成时的肽键数与脱去水分子数 (1)形成肽链时 (2)形成环肽时:肽键数=脱去水分子数=氨基酸数 2.“公式法”计算蛋白质相对分子质量 (1)无二硫键:蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质 量-脱去水分子数×18 (2)有二硫键(—S—S—)时:蛋白质相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均 相对分子质量-脱去水分子数×18-二硫键数目×2。原因:每形成一个二硫 键脱去两个氢。 3.巧用“原子守恒”解答多肽中各原子数的计算题 在脱水缩合形成多肽时,C、N原子数目不变,H、O原子数目有变化,其数 量关系如下: (1)C原子数=氨基酸的分子数×2+R基上的C原子数。 (2)H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2。 (3)O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数=肽键数+2×肽链 数+R基上的O原子数。 (4)N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总 数。 4.妙用“排列组合” ... ...
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