主题十四 生物技术（含解析）

中小学教育资源及组卷应用平台 主题十四 生物技术 一、单选题 1.如图是克隆羊多莉的身世示意图，下列说法错误的是（??? ） ?多莉的长相最像母羊B。?????????????????????????????????????????????????????? B.?多莉的性别可能是公羊也可能是母羊 C.?代孕母羊C为多莉提供了生长发育所需的营养物质和场所????? D.?此图可得出遗传信息主要在细胞核中 2.运用克隆技术培育的小羊多莉所属的生殖方式是（?? ） A.?有性生殖???????????????????????????B.?分裂生殖???????????????????????????C.?出芽生殖????????????????D.?无性生殖 3.在利用细菌和真菌制作食品时，搭配合理的是 （?? ） A.?乳酸菌—－酒???????????????B.?酵母菌———酸奶???????????????C.?醋酸菌———食醋??????????D.?霉菌———泡菜 4.克隆羊多莉培育实验中不会出现的过程是（　　） A.?细胞融合???????????????????????????B.?精卵结合???????????????????????????C.?细胞分裂???????????????????D.?细胞分化 5.2017年世界首例体细胞克隆猴“中中”和“华华”在我国诞生。克隆猴的遗传物质主要储存在（?? ） A.?细胞核????????????????????????????????B.?细胞质????????????????????????????????C.?细胞膜??????????????????????D.?细胞壁 6.在用酵母菌进行家庭酿酒的过程中，从密闭的发酵罐中检测到三种化学物质，其浓度变化如下图，图中P、Q、R三曲线依次代表（?? ） A.?二氧化碳、酒精、氧气 B.?酒精、氧气、二氧化碳 C.?二氧化碳、氧气、酒精 D.?酒精、二氧化碳、氧气 7.下列食品的制作都应用到发酵技术的是（　　） A.?面包、火腿肠??????????????????????B.?鲜奶、甜面酱??????????????????????C.?酸奶、醋??????????????????????D.?酱油、豆腐 8.四川有一种比较有名的泡菜叫“洗澡泡菜”,一般泡上一到两晚即可食用,形如洗澡,所以叫洗澡泡菜。下列关于泡菜制作原理的叙述不正确的是(?? ) A.?泡菜坛加盖后用水封口,目的是防止外界空气进入坛内 B.?泡菜发酵所需的酵母菌能够在缺少氧的环境下生存,把蔬菜中的有机物转变为乳酸 C.?每次从坛中取泡菜的工具一定要专用,不能有油污,是为了防止感染杂菌 D.?制作泡菜时,把蔬菜用盐腌制的目的是抑制微生物的生长繁殖 9.下列有关酸奶制作工艺说法错误的是（?? ） A.?利用乳酸菌发酵制作 B.?发酵的适宜温度是20 - 30°C C.?发酵后的产物是乳酸 D.?发酵在有氧的条件下进行 10.我们蚌埠物产丰富，下列特色不需要经过发酵的是（?? ） A.?酸菜?????????????????????????????????B.?腐乳?????????????????????????????????C.?米线?????????????????????????????????D.?老约翰面包 11.某杆菌Bt基因能控制合成Bt杀虫蛋白，它对多种害虫具有毒杀作用。将Bt基因整合到棉花染色体上，棉花便获得了杀虫性状。培育这种抗虫棉花的生物技术是（?? ） A.?太空育种技术??????????????????????B.?克隆技术??????????????????????C.?转基因技术??????????????????????D.?组织培养技术 12.下列生物技术中会改变生物体基因组成的是（　　） A.?转基因技术??????????????????????????B.?组织培养??????????????????????????C.?扦插技术????????????????????D.?克隆技术 13.下列对“制作酸奶”和“制作米酒”的叙述，正确的是（??? ） A.?制作酸奶需要密封而制作米酒不需要密封??????? B.?制作酸奶和米酒都需要“接种” C.?制作酸奶和制作米酒都要用酵母菌????????????????? ?D.?制作米酒需要煮熟大米，制作酸奶不需要煮沸牛奶 14.下列实例与采用的生物技术的搭配错误的是（?? ） A.?抗虫棉———转基因技术???????????????????????????????????????B.?酿酒———醋酸菌发酵 C.?小羊“多莉”———克隆技术????????????????????????????? ... ...