2020-2021高中生物竞赛脂肪酸的分解代谢课件(55PPT)

(课件网) 第十一单元 脂代谢 第28章 脂肪酸的分解代谢 第29章 脂类的生物合成 第28章 脂肪酸的分解代谢 概述 一、脂质的消化、吸收和传送 二、脂肪酸的氧化 三、不饱和脂肪酸的氧化 四、酮体 五、磷脂的代谢 六、鞘脂类的代谢 七、甾醇的代谢 八、脂肪酸代谢的调节 概 述 脂肪酸氧化的化学反应可分为三个方面： 一是长链脂肪酸降解为两个碳原子单元，即乙酰-CoA。 二是乙酰-CoA经过柠檬酸循环氧化成CO2 。 三是从还原的电子载体到线粒体呼吸链的电子传递。 一、脂质的消化、吸收和传送 (一)脂肪的消化发生在脂水界面处 (二)胆汁盐促进脂类在小肠中被吸收 (三)吸收 (一)脂肪的消化发生在脂质-水的界面处 脂类在进入细胞进行中间代谢之前首先要经过消化的过程。这个过程发生在动物的小肠中。在肠道内各种脂类水解酶的作用下，将脂类水解成较小的简单化合物。 脂肪在各种脂酶的作用下降解生成甘油和脂肪酸。 脂肪是水不溶的，而消化作用的酶是水溶的。因此脂肪的消化是在脂水界面处发生的。消化的速度取决于脂水界面表面积的大小。小肠的蠕动起到“剧烈搅拌”增加表面积的作用。　　 胆汁盐对脂类的乳化作用可加大脂肪的消化吸收。 脂酶主要是胰脏分泌的，发生作用时还需要辅脂肪酶（一种小分子量蛋白质）和胆汁酸盐的协同作用，以增加脂肪水解的效率。 酯类：如胆固醇酯等有相应的酯酶催化水解反应。 磷脂：在各种磷脂酶作用下进行不同程度的降解，磷脂酶A1、A2、C、D的作用位点如脂质一章图示，它们广泛存在于各种类型的细胞中。 （二）胆汁盐促进脂类在小肠中被吸收 (三) 吸收 在人和动物体内，小肠可以吸收脂类的水解产物，包括脂肪酸（70%）、甘油、β-甘油一酯以及胆碱、部分水解的磷脂和胆固醇等。 其中甘油、单酰甘油同脂酸在小肠粘膜细胞内重新合成三酰甘油。新合成的三酰甘油与少量磷脂和胆固醇混合在一起，在一层脂蛋白的包裹下形成乳糜微粒，从小肠粘膜细胞中分泌到细胞外液，进入血液，最终被组织吸收。 二.脂肪酸的氧化 脂肪代谢概要 (一)脂肪酸的活化 (二)脂肪酸转入线粒体 (三)β—氧化 (四)脂肪酸氧化是高度的放能过程 脂肪 甘油 脂肪酸 磷酸C3化合物 糖 丙酮酸 β-氧化 乙酰-CoA TCA循环 ATP CO2 H2O 乙酰乙酰CoA 乙酰乙酸 丙酮 β-羟丁酸 动物体 脂肪代谢示意图 酮体代谢 补充： 甘油的代谢 甘油 α-磷酸甘油 磷酸二羟丙酮 ATP ADP NAD+ NADH 甘油磷酸激酶 α-磷酸甘油 脱氢酶 糖代谢 3磷酸甘油醛 (一)脂肪酸的活化 合酶在催化反应中没有ATP直接参加反应，如若ATP直接参加反应，则是合成酶。（这里就应当是合成酶） RCOOH + RCO-AMP+PPi 脂酰CoA合酶 脂肪酸 脂酰AMP ATP RCO-AMP + CoA-SH RCO~SCoA 脂酰CoA合酶 脂酰AMP 脂酰CoA 脂肪酸分解发生于原核生物的细胞溶胶及真核生物的线粒体基质中。在真核细胞中，脂肪酸在进入线粒体基质前，先与辅酶A形成硫酯键。这个反应由脂酰辅酶A合酶催化发生的，此酶存在于线粒体外膜。 脂酰-CoA不能穿越线粒体内膜进入线粒体基质。 以软脂酸为例，反应的第一步是ATP提供腺苷一磷酸从而形成软脂酰腺苷酸，并释放出PPi。这个PPi立即被无机焦磷酸酶水解，活化了的脂酰基即转移到辅酶A上，形成脂酰-CoA。 脂酰辅酶A的硫酯键是高能的(△G = 31.4kJ)，形成需要能量； ATP分解成AMP和PPi是放能的 (△G = -32.5 kJ ) 。 (二)脂肪酸转入线粒体（P234图28-5） 脂肪酸在细胞溶胶中被活化，成为脂酰-CoA，它按以下四步穿越线粒体内膜进入线粒体基质： 1、细胞溶胶中的脂酰-CoA转移到肉毒碱上，析出CoA 到细胞溶胶。 2、经传送系统，上述产物脂酰-肉碱被送进线粒体基 质。 3、在这里脂酰基转移到来自线粒体的CoA分子上。 4、同 ... ...