肠胃中的细菌 在人类，大肠没有重要的消化功能。但是，大肠中确具有一定的消化作用，是由其内的细菌所致。据估计，粪便中死的和活的细菌约占粪便固体总量的20－30%，其种类超过400种，其中厌氧菌多于需氧菌。大肠内的细菌主要来自空气和食物，并由口腔入胃，最后到达大肠。大肠内的酸碱度和温度对一般细菌的繁殖极为适宜，所以细菌得以在这里大量繁殖（每天可分裂3次）。细菌中含有多种酶能分解食物残渣和植物纤维素，还能合成B族维生素和维生素K。 人们摄入的食物虽然不同，但粪便中细菌的种类及数量相似。不过，食物种类对粪便中细菌的酶促活性具有明显的作用。例如，吃肉类者，其粪便中细菌的硝基还原酶及7α-脱氢酶的浓度比素食者为高，在这两种酶作用下，产生的亚硝胺在动物试验中有致癌作用，这可能是吃大量肉食类食物者患结肠癌的危险增加的一个原因。 结肠细菌可将氨基酸和尿素转化成氨，每天约生成200mmol/L（毫摩尔），其中95%被肝吸收和在肝转化为尿素，如果因肝病致肝功能明显受损时，氨进入全身循环，这是引起肝性脑病精神错乱的一个重要原因。 唾液中具有高浓度的细菌，但胃中是相对无菌的，因为胃酸可杀死细菌，胃酸分泌过少或无酸分泌者，包括胃切除者，胃中细菌浓度很高，甚至小肠也是如此。这些人比正常人较易得胃癌，可能因为细菌产生致癌物质。他们也较易患肠道感染。 小肠的细菌是非常少的。因为正常时小肠内的食物及中间消化产物不断地向下段小肠推进。但当肠道食物郁滞或患杂性憩室或进入的细菌过多（例如小肠结肠瘘）的情况下，小肠细菌过度生长，引起吸收不良，特别是脂肪和维生素B12。因为细菌使胆汁酸分解，因此阻碍脂肪微粒形成，维生素B12牢固地结合于细菌，因此使其吸收减少。(
课件网) 2 细 菌 大肠杆菌 痢疾杆菌 枯草杆菌 肺炎球菌 霍乱弧菌 幽门螺旋菌 细菌的发现 列文·虎克 细菌的发现者 巴斯德 微生物学之父 1.和同学讲一讲细菌被发现的故事. 2.腐败肉汤中大量的细菌是怎样产生的？ 3.读了故事，你对科学的发现有什么新认识? 细菌的发现 探索微观世界的先驱--列文.虎克 “它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动” “在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。” 这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹 ! 他惊叹地记录道： 列文.虎克 放大275倍的显微镜 观察记录 列文虎克发现细菌至关重要的一点是什么? 探索微观世界的先驱--列文.虎克 列文.虎克 放大275倍的显微镜 观察记录 技术进步对科学发展有巨大的推动作用 巴斯德经典鹅颈瓶实验示意图 几天后变酸 四年都没有变酸 证明了 肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。 证实了 细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。 细菌的形态和结构 细菌个体微小 只有用高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态 放大1000倍 放大15000倍 葡萄球菌 金黄葡萄球菌 肺炎链球菌 肺炎球菌 大肠杆菌 枯草杆菌 炭疽杆菌 乳酸杆菌 杆菌 螺旋菌 球菌 迂回螺菌 螺旋菌 霍乱弧菌 幽门螺旋菌 电镜下态几种细菌形态 细菌的形态 DNA 细胞膜 细胞壁 荚膜 细胞质 鞭毛 1 2 3 4 6 5 细菌的结构 DNA 细胞膜 细胞壁 荚膜 细胞质 鞭毛 细胞壁 细胞膜 细胞核 液泡 细胞质 叶绿体 细菌的结构 细菌的结构有什么特点？ 细菌 的结构 基本结构 细胞壁 特殊结构 荚膜：保护细菌 细胞膜 细胞质 DNA（无细胞核） 鞭毛：使细菌能在液体中运动 DNA 细胞膜 细胞壁 荚膜 细胞质 鞭毛 细胞壁 细胞膜 细胞核 液泡 细胞质 叶绿体 请你推测：细菌的营养方式是怎样的呢？ 异养 细菌虽然有遗传物质DNA,却没有 . 像植物细胞一样有细胞壁,却没有 . 有些细菌的细胞壁外面还有 和 . 成形的细胞核 ... ...
