中小学教育资源及组卷应用平台 高三生物新题专项汇编2 考点18 酶的研究与应用 1．（2020·安徽金安·六安一中月考）下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（ ） A．从酶的固定方式看，物理吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B．海藻酸钠在水中溶解的速度较慢，需要通过加热促进其溶解，用大火持续加热 C．尿糖试纸含有固定化的葡萄糖氧化酶和过氧化氢酶，可以反复使用 D．固定化细胞含有多种酶，可以催化各种反应底物的一系列反应 2．（2020·张家口市宣化第一中学高三月考）关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是（ ） A．加酶洗衣粉中的酶是从植物、霉菌、酵母菌、细菌等生物体内提取出来的 B．加酶洗衣粉中的酶变性失活后，其洗涤效果也比普通洗衣粉好 C．加酶洗衣粉因为额外添加了酶制剂，比普通洗衣粉更易污染环境 D．蚕丝织物不能用蛋白酶洗衣粉来洗涤 3．（2020·张家口市宣化第一中学高三月考）下列关于果胶和果胶酶的叙述中错误的是（ ） A．组成植物细胞壁的主要成分是果胶和纤维素，果胶主要分布在细胞的细胞壁和胞间层 B．果胶酶有多种，如多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶等 C．果胶酶在食品工业中有广泛的用途，在其他方面则无用处，体现了酶的专一性 D．果胶酶、纤维素酶配合使用，可分解植物细胞壁中的果胶和纤维素 4．（2020·张家界市民族中学高三月考）下列对果胶酶的作用的叙述中，错误的是（ ） A．果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度 B．果胶酶在蛋白酶作用下可能会被降解 C．果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸 D．果胶酶能瓦解植物的细胞壁及胞间层 5．（2020·张家界市民族中学高三月考）下列有关利用海藻酸钠固定酵母细胞实验的叙述，错误的是 A．干酵母加蒸馏水活化的时间不宜过长，以防止凝胶珠中酵母细胞代谢减弱 B．在烧杯中完全溶化海藻酸钠后应倒入容量瓶中定容，以保证溶液浓度准确 C．固定化酵母时注射器的推进速度不宜过快，以防止凝胶珠不呈球形 D．固定好的凝胶珠应用蒸馏水冲洗2?3次，以防止凝胶珠硬度过大影响物质交换 6．（2020·张家界市民族中学高三月考）下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 A．固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显 B．固定化酶的应用中，要控制好pH、温度和溶解氧 C．利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 D．利用固定化酵母细胞进行酒精发酵，底物一定是葡萄糖 7．（2020·浙江嘉兴·高三月考）下图是探究pH对过氧化氢酶影响的实验装置，下 列叙述正确的是（ ） A．过氧化氢溶液的浓度和用量是实验的自变量 B．实验的检测指标是反应结束时收集的气体体积 C．装置中的量简灌满水后应竖直倒置，不可倾斜 D．不同pH下的实验结果都有显著差异 8．（2020·浙江嘉兴·高三月考）下列关于“a-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测”实验的叙述，错误的是（ ） A．制备可溶性淀粉溶液一般将可溶性淀粉溶解于热水中 B．将a-淀粉酶固定化后，使之成为易溶于水又有酶活性的制剂 C．反应时间与固定化a-淀粉酶柱的长度、淀粉溶液流速有关 D．检测酶柱流出液成分时，不能用本尼迪特试剂代替KI-I2溶液 9．（2020·四川武侯·成都七中高三开学考试）下列有关果胶酶及与果胶酶实验探究的有关叙述正确的是（ ） A．探究果胶酶的用量时，pH、温度不影响实验结果 B．果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和葡萄糖异构酶等 C．探究温度对果胶酶活性影响时，温度、果胶酶用量及反应时间等都是无关变量 D．可以用相同时间内过滤得到的果汁体积来确定果胶酶的用量 10．（2020·四川武侯·成都七中高三开学考试）下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是 A．用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞 B．进 ... ...
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